Factors Influencing the Credibility of Mala Shabu Restaurant Reviews on Social Media by PEACH EAT LAEK and Their Impact on Brand Equity and Consumers' Purchase Intention
Keywords:
Credibility, Online Reviews, Brand Equity, Purchase Intention, Mala ShabuAbstract
This study aims to examine the factors influencing the credibility of Mala Shabu restaurant reviews on social media by PEACH EAT LAEK and their impact on brand equity and consumers' purchase intentions. The research employed a quantitative approach, collecting data through online questionnaires from 400 social media users in Thailand. The results indicate that the majority of respondents were female, over half of the sample group, aged 21-30 years old, and held a bachelor's degree. Hypothesis testing revealed that factors influencing review credibility included the expertise, trustworthiness, and attractiveness of the reviewer. Additionally, review credibility showed a positive correlation with brand equity, specifically in terms of brand awareness, brand association, perceived quality, and brand loyalty. Moreover, brand equity significantly influenced purchase intention among consumers. These findings provide practical insights for restaurant businesses in selecting suitable reviewers for their target audiences to enhance review credibility and strengthen brand equity. The study also offers guidance for designing effective marketing strategies to gain competitive advantages in the industry.
References
เกรียงศักดิ์ จันทีนอก, & พลาญ จันทรจตุรภัทร. (2561). ผลกระทบของชนชั้นทางสังคมกับแรงจูงใจทางสังคมที่มีต่อความตั้งใจซื้อสินค้าออนไลน์: หลักฐานเชิงประจักษ์จากมุมมองของผู้บริโภคในประเทศไทย. จุฬาลงกรณ์ธุรกิจปริทัศน์, 41(160), 57–83.
จิณพงษ์ สิทธิรักษ์. (2556). ปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อสินค้าตราเฉพาะของลูกค้าห้างบิ๊กซีซูเปอร์เซ็นเตอร์ ในจังหวัดอุบลราชธานี [การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี, อุบลราชธานี].
ชนิสรา บัวคง. (2561). ความสัมพันธ์ของทัศนคติที่มีต่อผู้ทรงอิทธิพลทางสื่อสังคมกับความตั้งใจใช้บริการร้านอาหารหลังการดูรีวิว [สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต,มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ].
ณัฏฐพงษ์ สายพิณ. (2560). บทบาทของการสื่อสารอินโฟกราฟิกต่อสังคมไทย. วารสารนิเทศศาสตร์ธุรกิจบัณฑิตย์, 11(2), 145-179.
ธุรกิจการตลาด อมรินทร์ออนไลน์. (2565). เจาะกระแสความสำเร็จของธุรกิจ หมาล่า ที่แรงดีไม่มีผ่อน. https://www.amarintv.com/spotlight/corporate/detail/52294
นิธธาวัลย์ นิ่มนวล. (2560). ทัศนคติด้านความน่าเชื่อถือของบล็อกเกอร์รีวิวและพฤติกรรมการตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์
กลุ่มเวชสำอาง ของกลุ่มตัวอย่างในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล. สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหิดล.
มนตรี ศรีวงษ์. (2565). ส่องแนวโน้มแฟรนไชส์อาหารและเครื่องดื่มในปี 66. https://www.thaifranchisecenter.com/document/show.php?docuID=7858
รัฐวิทย์ ทองภักดี. (2555). 30 กลยุทธ์ลับพิชิตตลาดเหนือคู่แข่ง. นนทบุรี: ธิงค์ บียอนด์ บุ๊คส์.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์, สุพีร์ ลิ่มไทย, ศุภร เสรีรัตน์, องอาจ ปทะวานิช และ ปริญ ลักษิตานนท์. (2543). หลักการตลาด. กรุงเทพฯ: ธีระฟิล์มและไซเท็กช์.
อนัญญา อุทัยปรีดา. (2558). ความเชื่อมั่นในตราสินค้าและภาพลักษณ์ประเทศแหล่งกำเนิดสินค้าที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อ. [การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ].
แอนนา จุมพลเสถียร. (2559). พัฒนาการและแนวโน้มของอุตสาหกรรมโฆษณาในประเทศไทย. วารสารศาสตร์, 9(3), 149-192.
Aaker, D. A. (1996). Measuring brand equity across products and markets. California Management Review, 38(3), 102-120.
Das, G. (2014). Linkages of retailer personality, perceived quality and purchase intention with retailer loyalty: A study of Indian non-food retailing. Journal of Retailing and Consumer Services, 21(3), 407-414.
Halavais, A. (2017). Search engine society. London: John Wiley & Sons.
Hennig-Thurau, T., Gwinner, K. P., Walsh, G., & Gremler, D. D. (2004). Electronic word-of-mouth via consumer-opinion platforms: What motivates consumers to articulate themselves on the internet?. Journal of Interactive Marketing, 18(1), 38-52.
Hovland, C., Janis, I., & Kelley, H. (1953). Communication and persuasion. New Haven, GT: Yale University Press.
Hovland & Wiss. (1953). The Influence of SourceCcredibility on Communication Effectiveness. http://jstor.org/Stable/2745952
Insightera (2015). สรุปมาให้แล้ว! กับข้อมูลที่ควรรู้ Update DIGITAL 2025 THAILAND จาก We Are Social และ Meltwater. https://www.insightera.co.th/digital-2025-thailand/
JobsDB. (2014). ปัจจัยทำการตลาดที่แข็งแกร่ง. https://th.jobsdb.com/th-th/articles/ปัจจัยทำการตลาดที่แข็งแกร่ง/
McKnight, D. H., & Kacmar, C. J. (2007). Factors and effects of information credibility. In Proceedings of the Ninth International Conference on Electronic Commerce, 423-432.
Meskaran, F., Ismail, Z., & Shanmugam, B. (2013). Online purchase intention: Effects of trust and security perception. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 7(6), 307-315.
Ohanian. (1990). Construction and validation of a scale to measure celebrity endorsers’ perceived expertise, trustworthiness, and attractiveness. Journal of Advertising, 3, 39-52.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2007). Consumer behavior (9th ed.). NJ: Pearson Education International.
The Nielsen Company. (2009). Personal recommendations and consumer opinions posted online are the most trusted forms of advertising globally. http://www.nielsen.com/content/dam/corporate/us/en/newswire/uploads/2009/07/pr_global-study_07709.pdf
