การปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการคลังสินค้าอาหารสัตว์สำเร็จรูป กรณีศึกษา : โรงงานผลิตอาหารสัตว์สำเร็จรูปแห่งหนึ่ง

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการคลังสินค้าอาหารสัตว์สำเร็จรูป กรณีศึกษา : โรงงานผลิตอาหารสัตว์แห่งหนึ่ง เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพด้านความถูกต้อง ด้านคุณภาพ และด้านเวลาการวิจัยเริ่มจากการศึกษาการดำเนินงานคลังสินค้าและประยุกต์ใช้หลักการเขียนแผนภาพกระบวนการทางธุรกิจ (IDEF0) เทคนิคการปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการคลังสินค้า หลักการวางผังคลังสินค้าและหลักการ ECRSเครื่องมือที่ใช้ในการรวบรวมข้อมูล ได้แก่ 1) แบบบันทึกการนับสินค้า 2) แบบบันทึกสินค้าคงคลังตามระบบ FIFO 3) แบบสอบถามความพึงพอใจของพนักงานสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลได้แก่ ค่าเฉลี่ย ร้อยละ และ สถิติ t – test ผลการวิจัยพบว่า ประสิทธิภาพด้านความถูกต้องในการนับสินค้าผู้วิจัยได้วัดผลหลังจากปรับปรุงกระบวนการพบว่าสามารถลดความผิดพลาดของข้อมูลสินค้าที่ตรวจนับผิดได้ 18.67 รายการ คิดเป็นประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นร้อยละ 16.52ประสิทธิภาพด้านคุณภาพหลังจากปรับปรุงกระบวนการ สามารถลดความผิดพลาดของการจ่ายสินค้าไม่ FIFOได้เฉลี่ย 5รายการ คิดเป็นประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นร้อยละ 4.42 และประสิทธิภาพด้านเวลา หลังจากปรับปรุงกระบวนการสามารถลดเวลาในการจ่ายออกสินค้าเป็นเวลานาน ได้เฉลี่ย 44.92 นาทีต่อคันลดเวลาได้ 16.24 นาทีคิดเป็นประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นร้อยละ 28.68ความพึงพอใจของผู้ปฏิบัติงานหลังจากปรับปรุงการปฏิบัติงานอยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 4.83และผลการเปรียบเทียบประสิทธิภาพหลังการปรับปรุงสูงกว่าก่อนการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ.05