การใช้เรื่องเล่าและภูมิปัญญาพื้นบ้านในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์น้ำตาลโตนด ของตำบลบ้านยาง อำเภอวัดโบสถ์ จังหวัดพิษณุโลก
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาเรื่องเล่าและภูมิปัญญาเกี่ยวกับอัตลักษณ์ของน้ำตาลโตนด และ 2) พัฒนาบรรจุภัณฑ์จากวัสดุในท้องถิ่น ของตำบลบ้านยาง อำเภอวัดโบสถ์ จังหวัดพิษณุโลก การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยและพัฒนา ดำเนินการวิจัยโดยใช้กระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ตัวแทนผู้นำชุมชน ตัวแทนกลุ่มผู้ประกอบการ และตัวแทนผู้บริโภคสินค้า จำนวน 30 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสอบถาม แบบสัมภาษณ์มีโครงสร้าง และแบบประเมินความพึงพอใจ ผลการวิจัยพบว่า 1) เรื่องเล่าและภูมิปัญญาเกี่ยวกับอัตลักษณ์น้ำตาลโตนด ของตำบลบ้านยาง อำเภอวัดโบสถ์ จังหวัดพิษณุโลก ประกอบด้วยเรื่องเล่าเกี่ยวกับความเป็นมาของอาชีพการปีนตาลที่สอดคล้องกับลักษณะทางภูมิศาสตร์ของพื้นที่ คนปีนตาลมีความเชื่อเกี่ยวกับสิ่งเหนือธรรมชาติ เนื่องจากมีความเสี่ยงต่ออุบัติเหตุ ภูมิปัญญาจำแนกเป็น 2 ชนิด คือ ภูมิปัญญาการปีนตาล และภูมิปัญญาการทำน้ำตาลต้น (น้ำตาลปึก) และ 2) การพัฒนาบรรจุภัณฑ์จากวัสดุในท้องถิ่น ด้านตราผลิตภัณฑ์สินค้าใช้เรื่องเล่าและภูมิปัญญาพื้นบ้านเกี่ยวกับการทำน้ำตาลต้นเพื่อบอกเล่ากรรมวิธีการผลิตโดยใช้ภาพวาดจำลองวิถีชีวิตและกรรมวิธีการทำตาล ผสมผสานกับการบอกเล่าผ่านภาษา และใช้ภูมิปัญญาการจักสานส่งเสริมให้บรรจุภัณฑ์มีความสวยงาม สะอาด และน่าสนใจ
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์ของบทความเป็นของวารสาร การพิมพ์ซ้ำจะต้องได้ร้บการอนุญาตจากบรรณาธิการวารสาร
References
Bamroongboon, K. & Potiwan, P. (2021). The Development of Souvenirs to Represent Local Identity of Maha Sarakham to Elevate Economic Value. Journal Of Humanities and Social Sciences Mahasarakham University, 40 (2), 7-24. (In Thai)
Chumkate, J. (2017). Product Development from Local Wisdom to Increase an Efficiency of Community-Based Management with Sustainability in Thai-Muslim Village, Amphur Cha Am, Phetchaburi Province. [Grant]. Faculty of Management Science Silpakorn University. (In Thai)
Kamnuansin, S. (2019). The knowledge and culture of palm sugar making of Phetchaburi people reflected in language. Journal of Language and Culture, 38 (1), 41-64. (In Thai)
Kasempholkoon, A. (2013). Local Narratives and the Making of the Value Additions for Local Products: Relationship between Nostalgic Phenomena and Creative Economy. Journal of Letters. 42 (2), 103 – 132. (In Thai)
Kasempholkoon, A. (2017). Local Narratives and the Making of the Value Additions for Local Products (OTOP) in Creative Economy. In S. Nathalang (Ed.), The Narratives of Thai Local for World Change. (2nd ed., pp. 19-63). Princess Maha Chakri Sirindhorn
Anthropology Centre (Public Organization). (In Thai)
Khongsin R. (2020). The search for cultural identity in tourism with the participation of partners community network of Ban yang Subdistrict, Wat Bot, Phitsanulok (Project No. RDG61N0029) [Grant]. The Thailand Research Fund (TRF) (In Thai)
Ministry of Tourism and Sports. (2021, November 17). Strategy for promoting green tourism. https://chainat.mots.go.th/ewt_dl_link.php?nid=954. (In Thai)
Nathalang, S. (2019). “Creative Folklore” : Synthesis and Theory. (2nd ed.). Princess Maha Chakri Sirindhorn Anthropology Centre (Public Organization). (In Thai)
Nokkaew, J. (2021). Local wisdom of Thai palm sugar: Synthesis of knowledge from research. TLA Bulletin, 65 (1), 35-56. (In Thai)
Parmotmung, M., Sukontachart, Th. & Wongsuwan, S. (2017). Study Thaiyoun cultural identity of Thailand for package design, local food. Street culture of Sao Hai District, Saraburi. [Grant]. Rakamagala University of Technology Phra Nakhon. (In Thai)
Pongnil, M. (2005). Wisdom of Kwan Phayao : On the path “community products” and “people eat the same river”. In D. Inmuan (Ed.), Wisdom and Community Empowerment. Princess Maha Chakri Sirindhorn Anthropology Centre (Public Organization). (In Thai)
Royal Thai Government Gazette. (2021, November 17). National Strategy 2018 – 2037. https://drive.google.com/file/d/1XSBMp8OCsauJqECOB-XZLB91-cRrNsEV/view. (In Thai)
Wiyaporn, S. (2017). The study of local wisdom related about Tantanode Tantanode Village, Tham Rong Sup-District, Ban Lat District, Phetchaburi Province. Journal Of Nakhonratchasima College, 11 (3), 132-138. (In Thai)
Suthamdee, A. (2022). The Relationship Between Folklore and Cultural Tourism: A Case Study of Pantainorasingh Shrine, Samutsakorn Province. Journal of Humanities and Social Sciences Mahasarakham University, 41 (1), 138-151. (In Thai)