การพัฒนาแผนการจัดการเรียนรู้โดยใช้วัฏจักรการเรียนรู้ 7E ร่วมกับชุมชนเป็นฐาน  หน่วยการเรียนรู้เรื่อง ภูมิปัญญาท้องถิ่น กาละแมขนมโบราณ เพื่อพัฒนาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ขั้นบูรณาการ สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6

Warachit Promket

Authors

Warachit Promket Thatphanom School

Keywords:

7E Learning Cycle, Community-Based Learning, Local Wisdom, Kalaemae Traditional Dessert, Integrated Science Process Skills

Abstract

This research aimed to: 1) develop lesson plans using the 7E Learning Cycle Model combined with Community-Based Learning to meet the 75/75 efficiency criterion, and 2) study the effects of the developed lesson plans on students' integrated science process skills. The sample consisted of 28 Grade 12 students at Thatphanom School, Nakhon Phanom Province, in Semester 2 of Academic Year 2024, selected by cluster random sampling. Research instruments included lesson plans integrating the 7E Learning Cycle Model with Community-Based Learning on local wisdom of the traditional Kalaemae dessert, and an integrated science process skills test. Data were analyzed using mean, standard deviation, E1/E2 efficiency index, and Paired Samples t-test. The results revealed that: 1) the developed lesson plans achieved an efficiency of E1/E2 = 79.61/82.87, exceeding the 75/75 criterion, and 2) students' integrated science process skills post-test scores were significantly higher than pre-test scores at the .05 level (t = 24.81, Sig. = .000), with a mean post-test score of 24.87 out of 30 points.

References

สำนักงานเลขาธิการสภาการศึกษา. (2560). แผนการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2560–2579, กรุงเทพฯ: สำนักงานเลขาธิการ สภาการศึกษา, https://www.onec.go.th/index.php/page/view/Outstand/2532

กระทรวงศึกษาธิการ. (2560). หลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560), กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.

สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. (2546). คู่มือการใช้หลักสูตรการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2544, กรุงเทพฯ: คุรุสภาลาดพร้าว.

สถาบันทดสอบทางการศึกษาแห่งชาติ (องค์การมหาชน). (2564). รายงานผลการทดสอบทางการศึกษาระดับชาติขั้นพื้นฐาน (O-NET) ปีการศึกษา 2563, กรุงเทพฯ.

สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. (2566). รายงานผลการประเมิน PISA 2022, กรุงเทพฯ.

A. Eisenkraft. (2003). Expanding the 5E model. The Science Teacher, vol. 70(6), November 2003, pp. 56–59. https://www.nsta.org/science-teacher/science-teacher-november-2003/expanding-5e-model

J. Piaget. (1972). Psychology and Epistemology: Towards a Theory of Knowledge, Harmondsworth: Penguin Books.

L. S. (1978). Vygotsky, Mind in Society: The Development of Higher Psychological Processes. Cambridge, MA: Harvard University Press.

N. Balta and H. Sarac. (2016). The effect of 7E learning cycle on learning in science teaching: A meta-analysis study”, European Journal of Educational Research, vol. 5(2), April 2016, pp. 61–72. https://www.eu-jer.com/the-effect-of-7e-learning-cycle-on-learning-in-science-teaching-a-meta-analysis-study

Z. Khairani, D. Nasution, and N. Bukit. (2021). "Analysis of science process skills using learning cycle 7E", Journal of Physics: Conference Series, vol. 1882, Art. no. 012108. doi:10.1088/1742-6596/1882/1/012108.

W. Blank and A. Berg. (2006). All Together Now: Sharing Responsibility for the Whole Child. Alexandria, VA: ASCD.

N. N. S. P. Verawati and Wahyudi. (2024). Raising the issue of local wisdom in science learning and its impact on increasing students' scientific literacy. International Journal of Ethnoscience and Technology in Education, vol. 1(1), pp. 42–54. doi: 10.33394/ijete.v1i1.10881.

จังหวัดนครพนม. (2569). ข้อมูลภูมิปัญญาท้องถิ่น กาละแมขนมโบราณ, [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก:https://www.nakhonphanom.go.th, [เข้าถึงเมื่อ: 14 มกราคม 2569].

ชัยยงค์ พรหมวงศ์. (2556). การทดสอบประสิทธิภาพสื่อหรือชุดการสอน, วารสารศิลปากรศึกษาศาสตร์วิจัย, ปีที่ 5, ฉบับที่ 1, pp. 7–20.

พิสิษฐ์พงศา สุขสมบูรณ์, ทัศนีย์ นาควิโรจน์ และ ชุติมา ธรรมรักษ์. (2556). การบูรณาการภูมิปัญญาท้องถิ่นกับการเรียนรู้วิทยาศาสตร์เพื่อพัฒนาทักษะกระบวนการวิทยาศาสตร์, วารสารวิจัยและพัฒนาการศึกษา, ปีที่ 7, ฉบับที่ 1, pp. 21–27. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/edujournal

ธนพล โคตรวิชา. (2565). การพัฒนากิจกรรมการเรียนรู้วัฏจักรการเรียนรู้ 7 ขั้น ร่วมกับผังมโนทัศน์ เรื่อง ร่างกายของเราสำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6, วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร, ปีที่ 14, ฉบับที่ 2, pp. 145–158. https://so08.tci-thaijo.org/index.php/SKKUJOURNAL

P. Kahn and K. O'Rourke. (2004). "Understanding enquiry-based learning," in Handbook of Enquiry and Problem-Based Learning, T. Barrett, I. Mac Labhrainn and H. Fallon, Eds. Galway, Ireland: CELT, National University of Ireland Galway, pp. 1–12.

V. Sharma. (2020). "Effect of 7E learning cycle model on achievement and integrated science process skills among secondary school students", International Journal of Research in Social Sciences, vol.10, no. 5, pp. 2095–2105. https://www.ijmra.us/project%20doc/2020/IJRSS_MAY2020/IJMRA-16754.pdf

จีระวรรณ ศรีวิเศษ และ ดุจเดือน ไชยพิชิต. (2565). ผลของการจัดการเรียนรู้ตามวัฏจักรการเรียนรู้ 7 ขั้น ที่มีต่อทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3, วารสารศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, ปีที่ 16, ฉบับที่ 4, pp. 293–304. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/edumsu

วนิดา ศรีสุข. (2560). การพัฒนารูปแบบการสอนโดยใช้ชุมชนเป็นฐานเพื่อส่งเสริมทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ของนักเรียนมัธยมศึกษา, วารสารศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร, ปีที่ 19, ฉบับที่ 3, pp. 87–99. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/edujournal_nu

ศตวรรษ มะละแซม. (2563). การพัฒนาหลักสูตรเสริมตามแนวคิดการเรียนรู้โดยใช้ชุมชนเป็นฐานเพื่อพัฒนาทักษะการเป็นพลเมืองสำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษา, วารสารวิชาการและวิจัยสังคมศาสตร์, ปีที่ 15, ฉบับที่ 3, pp. 201–214. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jssr

บุญชม ศรีสะอาด. (2560). การวิจัยเบื้องต้น, พิมพ์ครั้งที่ 10, กรุงเทพฯ: สุวีริยาสาส์น.

มารินทร์ดา เมืองสนธ์. (2565). การบริหารโดยใช้สถานศึกษาและชุมชนเป็นฐานที่ส่งผลต่อประสิทธิผลโรงเรียนในสังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานครพนม เขต 2, วารสารพุทธปัญญาศึกษา, ปีที่ 7, ฉบับที่ 2, pp. 112–125. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jbpe

ศรีวรรณ ฉัตรสุริยวงศ์. (2557). การจัดการเรียนรู้โดยใช้ชุมชนเป็นฐาน: แนวคิดและการปฏิบัติ, กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

Andani, M. and Utami, R.D. (2019). The effect of 7E learning cycle on students' critical thinking, Journal of Physics: Conference Series, vol. 1157, Art. no. 032090, doi:10.1088/1742-6596/1157/3/032090.

B. A. Beakley, S. L. Yoder, and L. L. West. (2003). Community-Based Instruction: A Guidebook for Teachers. Arlington, VA: Council for Exceptional Children, https://eric.ed.gov/?id=ED481150.

J. Dewey. (1938). Experience and Education. New York: Macmillan. https://archive.org/details/experienceeducat00dewe

K. Morton and M. Troppe. (1996). From the margin to the mainstream: Campus compact's project on integrating service with academic study.Journal of Business Ethics, vol. 15, no. 1, pp. 21–32. https://doi.org/10.1007/BF00381981

T. R. Owens and C. Wang. (1996). Community-Based Learning: A Foundation for Meaningful Educational Reform, Portland, OR: Northwest Regional Educational Laboratory, https://files.eric.ed.gov/fulltext/ED400658.pdf