การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของกลุ่มผู้สูงอายุชุมชนค าครตา อ าเภอทรายมูล จังหวัดยโสธร เพื่อเพิ่มความสามารถทางเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค
คำสำคัญ:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์, ความสามารถทางเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์, กลุ่มผู้สูงอายุบทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์คือ 1) เพื่อศึกษาศักยภาพและความต้องการในการพัฒนา
ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มผู้สูงอายุชุมชนค าครตา อ าเภอทรายมูล จังหวัดยโสธร 2) เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ของ
กลุ่มผู้สูงอายุชุมชนค าครตา อ าเภอทรายมูล จังหวัดยโสธร เพื่อเพิ่มความสามารถทางเศรษฐกิจ
เชิงสร้างสรรค์3) เพื่อศึกษาการยอมรับผลิตภัณฑ์ใหม่ของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ของผู้กลุ่มสูงอายุ
ชุมชนค าครตา ประชากรในการวิจัยครั้งนี้ คือ กลุ่มผู้สูงอายุชุมชนค าครตา อ าเภอทรายมูล จังหวัด
ยโสธร และผู้บริโภคในเขตเทศบาลนครอุบลราชธานี เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ การอภิปราย
กลุ่มจากกลุ่มผู้สูงอายุชุมชนค าครตา จ านวน 25 ราย และแบบสอบถามโดยเก็บข้อมูลจากกลุ่ม
ทดลองที่เป็นผู้บริโภคในเขตเทศบาลนครอุบลราชธานี จ านวน 100 ราย สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์
ข้อมูล คือ สถิติเชิงพรรณนา
ผลการวิจัย 1) ศักยภาพและความต้องการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของกลุ่มผู้สูงอายุชุมชน
ค าครตา อ าเภอทรายมูลจังหวัดยโสธร พบว่า กลุ่มผู้สูงอายุในชุมชนมีศักยภาพค่อนข้างสูง เนื่องจาก
มีความเข้มแข็งในการรวมกลุ่ม และมีการท ากิจกรรมในชุมชนร่วมกันอย่างสม่ าเสมอ นอกจากนี้ยังมี
ความสามารถในการประกอบอาชีพที่หลากหลาย และเป็นสมาชิกของกลุ่มวิสาหกิจอาชีพต่าง ๆ อีก
ด้วย โดยกลุ่มมีความต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปเป็นอาหารจากปลาส้ม 2) ผลการพัฒนา
ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มผู้สูงอายุชุมชนค าครตา พบว่ากลุ่มต้องการพัฒนาเป็นปลาส้มสมุนไพรทรงเครื่อง
แบบปลาส้มฟูเนื่องจากมีต้นทุนการผลิตที่ต่ ากว่าแบบอื่น และเป็นการใช้เนื้อปลาอย่างคุ้มค่า
และทางกลุ่มมีความสามารถในการผลิตได้ 3) การศึกษาการยอมรับผลิตภัณฑ์ใหม่ของผู้บริโภคต่อ
ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มผู้สูงอายุชุมชนค าครตา พบว่า ผู้บริโภคมีความต้องการซื้อหากสินค้ามีวางจ าหน่าย
References
ศีรษะอโศก จังหวัดศรีสะเกษ. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัย
อุบลราชธานี, 4(1), 4-20, อ้างจาก Glaser, B. & Strauss, A. (1967). The Discovery
of Grounded Theory: Strategies for Qualitative Research. Chicago: Aldine.
กุลชญา แว่นแก้ว. (2559). ผลกระทบของกลยุทธ์การจัดการต้นทุนที่เหมาะสมที่มีต่อ ประสิทธิภาพ
การด าเนินงานและความได้เปรียบทางการแข่งขันของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม
ในเขตการค้าชายแดนภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง. วารสารวิทยาการจัดการสมัยใหม่
คณะวิทยาการจัดการมหาวิทยาลัยราชภัฏล าปาง, 9(1). 46-94.
ชลธิศ ดาราวงษ์. (2556). ปัจจัยความส าเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อตอบรับ AEC. Journal
of Business, Economics and Communications, 8(1), 39-50.
ชลิต ผลอินทร์หอม. (2563). ผลกระทบของการใช้เครื่องมือการบริหารต้นทุนเชิงกลยุทธ์ต่อ
ความได้เปรียบทางการแข่งขันและผลการด าเนินงานของกิจการในนิคมอุตสาหกรรม
ในประเทศไทย. UMT-POLY Journal, 17(1), 317-335.
มูลนิธิสถาบันวิจัยและพัฒนาผู้สูงอายุไทย. (2561). สถานการณ์ผู้สูงอายุ พ.ศ. 2561. กรุงเทพฯ:
ทีคิวพี.
เวทย์ นุชเจริญ. (2561). ปัญหาด้านการเงินของผู้สูงอายุไทย. สืบค้นเมื่อ 20 มิถุนายน 2562
จาก https://www.bangkokbiznews.com/blog/detail/644351.
สยาม อรุณศรีมรกต และคณะ. (2556). รูปแบบและปัจจัยในการเสริมสร้างความเข้มแข็งของชุมชน
ด้วยศักยภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน: กรณีศึกษา ต าบลคลองด่าน
อ าเภอบางบ่อ จังหวัด สมุทรปราการ. Romphruek Journal, 31(1), 157-172.
สภาพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2544). ปัจจัยที่สนับสนุนให้ “ชุมชนเข้มแข็ง”. สืบค้นเมื่อ
5 กุมภาพันธ์ 2563 จาก https://www.ryt9.com/s/nesd/238500.
สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2552). รายงานการศึกษาเบื้องต้น
เศรษฐกิจสร้างสรรค์The Creative Economy. กรุงเทพฯ: ส านักงานคณะกรรมการ
พัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ.
องค์การบริหารส่วนต าบลดงมะไฟ. (2562). สภาพทั่วไปและข้อมูลพื้นฐานที่ส าคัญขององค์การ
บริหารส่วนต าบลดงมะไฟ. สืบค้นเมื่อ 20 มิถุนายน 2562 จาก
http://www.tambondongmafai.go.th/index.php/welcome/detail/38/menu.
เอกศักดิ์ เฮงสุโข. (2557). ศักยภาพของชุมชนในการสร้างเสริมสุขภาพด้วยการออกก าลังกาย
ของสูงอายุ. Journal of Multidisciplinary in Social Sciences, 10(3), 129-142.
Booz, Allen, & Hamilton. (1982). New Product Management for the 1980’s.
New York: Booz, Allen & Hamilton, Inc.
Ernst, H., Hoyer, W. D. & Rübsaamen, C. (2010). Sales, Marketing, and Research-And-Development Cooperation across New Product Development Stages:
Implications for Success. Journal of Marketing, 74(5), 80-92.
Nunnally, J. C. & Bernstein, I. H. (1994). Psychometric Theory. (3rd ed.). New York:
McGrawHil.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
ฉบับ
บท
License
บทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร เป็นงานเขียนของนักวิจัยหรือนักวิชาการแต่ละท่านโดยเฉพาะ มิใช่ความเห็นและความรับผิดชอบใดๆ ของกองบรรณาธิการวารสารการจัดการและการพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารฯ ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารการจัดการและการพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทำการใดๆ จะต้องทำการอ้างอิงมายังวารสาร
