การพยากรณ์และการหาปริมาณการสั่งซื้อที่เหมาะสม เพื่อเป็นแนวทางในการจัดเก็บบรรจุภัณฑ์สำหรับการผลิต กรณีศึกษาบริษัทแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตร จังหวัดพัทลุง

บทคัดย่อ

งานวิจัยครั้งนี้ จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบการพยากรณ์ปริมาณความต้องการใช้บรรจุภัณฑ์ซองกาแฟทั้ง 2 ประเภทของบริษัทกรณีศึกษา คือ กาแฟสำเร็จรูป 3in1 (ม้วนสีเขียว) และ 4in1 (ม้วนสีแดง) และหาปริมาณการสั่งซื้อที่ประหยัด และจุดสั่งซื้อซ้ำ ของบรรจุภัณฑ์ สำหรับนำไปเป็นข้อมูลและแนวทางในการใช้ตัดสินใจในการสั่งซื้อบรรจุภัณฑ์ซองกาแฟได้อย่างเหมาะสม โดยผู้ศึกษาได้ใช้วิธีการพยากรณ์จำนวน 3 รูปแบบได้แก่ ได้แก่ 1) การหาค่าเฉลี่ยเคลื่อนที่แบบถ่วงน้ำหนัก (Weight moving average) 2) การหาค่าเคลื่อนที่สองเท่า (Double Moving Average: DMA) และ 3) การปรับเรียบเอ็กโปแนนเชียลซ้ำสองครั้ง (Double Exponential Smoothing: DES) เพื่อทำการพยากรณ์ความต้องการบรรจุภัณฑ์ซองกาแฟ จากวัสดุม้วนสีเขียวและม้วนสีแดง พบว่า รูปแบบการพยากรณ์ความต้องการที่มีค่าความคลาดเคลื่อนด้วยวิธีเฉลี่ยความผิดพลาดกําลังสอง การพยากรณ์น้อยที่สุดคือรูปแบบพยากรณ์สูตรค่าเฉลี่ยเคลื่อนที่แบบถ่วงน้ำหนักและหาค่าความแปรปรวน (Variable Coefficient: VC) ทดสอบความแปรปรวนของข้อมูล โดยค่าการทดสอบ VC < 0.25 สามารถใช้วิธีการหาตัวแบบปริมาณการสั่งซื้อแบบประหยัด (Basic Economic Order Quantity: EOQ) การหาจุดสั่งซื้อใหม่ (Reorder Point: ROP) จากผลการศึกษาพบว่า ปริมาณการสั่งซื้อที่ประหยัดของบรรจุภัณฑ์ซองกาแฟสีเขียวมีค่าเท่ากับ 53.47 ม้วนต่อรอบการสั่งซื้อ และจุดสั่งซื้อซ้ำเมื่อปริมาณสินค้าคงคลังอยู่ที่ 24.33 ม้วน สำหรับปริมาณการสั่งซื้อที่ประหยัดของบรรจุภัณฑ์ซองกาแฟสีแดงมีค่าเท่ากับ 228.11 ม้วนต่อรอบการสั่งซื้อและมีจุดสั่งซื้อซ้ำอยู่ที่ 174 ม้วน