กลวิธีการใช้ภาษาโน้มน้าวใจในบทความรีวิวร้านอาหารในเว็บไซต์มิชลิน ไกด์
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์กลวิธีการใช้ภาษาโน้มน้าวใจในบทความรีวิวร้านอาหารในเว็บไซต์มิชลิน ไกด์ โดยใช้แนวคิดภาษาโน้มน้าวใจ ผู้วิจัยเก็บข้อมูลจากบทความรีวิวร้านอาหารในหมวดหมู่ “ทานอาหารนอกบ้าน” ในเว็บไซต์มิชลิน ไกด์ ที่เผยแพร่ในปี พ.ศ. 2568 ทุกบทความ จำนวนทั้งสิ้น 9 บทความ ผลการศึกษาพบกลวิธีการใช้ภาษาโน้มน้าวใจในบทความรีวิวร้านอาหารในเว็บไซต์มิชลิน ไกด์จำนวนทั้งสิ้น 7 กลวิธี และแสดงให้เห็นลักษณะของการโน้มน้าวใจ 3 ลักษณะ ได้แก่ 1. การยกระดับสารที่นำเสนอ ประกอบด้วย 2 กลวิธี ได้แก่ 1) การใช้คำแสดงคุณภาพ และ 2) การใช้คำภาษาต่างประเทศ 2. การสร้างความเชื่อถือแก่ผู้รับสาร ประกอบด้วย 2 กลวิธี ได้แก่ 1) การใช้คำแสดงความเชี่ยวชาญ และ 2) การอ้างถึง และ 3. การเร้าอารมณ์ผู้รับสาร ประกอบด้วย 3 กลวิธี ได้แก่ 1) การใช้คำแสดงผัสสะ 2) การใช้คำแสดงความรู้สึก และ 3) การใช้ภาพพจน์ นอกจากนี้ยังพบว่า กลวิธีดังกล่าวมีความสัมพันธ์กันในการทำหน้าที่โน้มน้าวใจผู้รับสาร
Article Details
เอกสารอ้างอิง
จิรัฐฏิการณ์ บุญต่อ. (2565). ปริจเฉทการแนะนําอาหารและกลวิธีการใช้ภาษาในเฟซบุ๊กเพจ “ชีวิตติดรีวิว”. วารสารภาษาไทยและวัฒนธรรมไทย, 8(2), 19-39.
ธเนศ เวศร์ภาดา. (2549). หอมโลกวรรณศิลป์. กรุงเทพฯ: ปาเจรา.
นันทกานต์ พูลเกื้อ, นิราภร สุกทับ, พิชชาอร อุดมทรัพย์ขจร และ พรหมมินทร์ ประไพพงษ์. (2568). ย่านดัง อาหารเด็ด: การใช้กลวิธีทางภาษาเพื่อโน้มน้าวใจในการรีวิวอาหารย่านบรรทัดทองบนแอปพลิเคชัน TikTok. วารสารวจนะ, 13(2), 102-120.
พรรณธร ครุธเนตร และ ปัณณรัช ชูเชิด. (2563). การใช้ภาษาโน้มน้าวใจในโฆษณาบ้านบน เฟซบุ๊กของบริษัทอสังหาริมทรัพย์. วารสารวจนะ, 8(2), 25-43.
พฤภัทร 'มะปราง' ทรงเที่ยง. (2568). 6 ร้านอาหารอิตาเลียนในกรุงเทพฯ ที่สายกินต้องลอง การันตีโดยมิชลิน. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/article/dining-out/michelin-italian-restaurants-in-bangkok.
มิชลิน ไกด์. (ม.ป.ป.ก). เกี่ยวผู้ตรวจสอบของมิชลิน. สืบค้นเมื่อ 19 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/michelin-guide-inspectors.
มิชลิน ไกด์. (ม.ป.ป.ข). เรื่องราวและพันธกิจของคู่มือ 'มิชลิน ไกด์'. สืบค้นเมื่อ 19 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/about-us.
วรัญญู อินทรกำแหง. (2568ก). 14 ร้านอาหารปักษ์ใต้ในภูเก็ต อร่อยจัดจ้าน การันตีโดยมิชลิน. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/article/dining-out/14-must-try-places-in-phuket-for-southern-thai-food.
วรัญญู อินทรกำแหง. (2568ข). เปิดตำนานร้านเด็ด ป้าทิ้ง ร้านอร่อยถิ่นสุราษฎร์ฯ สืบสานตำนานอาหารทะเลพื้นบ้านสูตรเด็ดของครอบครัว. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/article/dining-out/behind-the-bib-pa-ting-surat-thani.
หนึ่งฤทัย ม่วงเย็น, ชีวาพร มงคล, ศุภรัตน์ แก้วจันทร์ และ โสภิดา วงษ์ชา. (2568). กลวิธีการใช้คำศัพท์ในการรีวิวอาหารช่องกินกับกี้ แอปพลิเคชันติ๊กต็อก: มุมมองทางวัจนปฏิบัติศาสตร์. วารสารมนุษยศาสตร์ สังคมศาสตร์ และนวัตกรรม มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์, 4(1), 242-259. DOI: https://doi.org/10.14456/hsi.2025.17.
อภิสรา ปิ่นจันทร์. (2549). การวิเคราะห์กลวิธีการเขียนและการใช้ภาษา ของบทความเชลล์ ชวนชิม. วิทยานิพนธ์ปริญญาศิลปศาสตรมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย.
อรวรรณ ปิลันธน์โอวาท. (2554). การสื่อสารเพื่อการโน้มน้าวใจ. พิมพ์ครั้งที่ 6. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
อวยพร พานิช, อุบลวรรณ ปิติพัฒนะโฆษิต, อุบลรัตน์ ศิริยุวศักดิ์, ถิรนันท์ อนวัชศิริวงศ์ และ ไศลทิพย์ จารุภูมิ. (2544). ภาษาและหลักการเขียนเพื่อการสื่อสาร. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
The MICHELIN Guide. (2568ก). 5 ร้านเด็ด ห้ามพลาด รางวัลบิบ กูร์มองด์ ในกรุงเทพฯ จาก ‘มิชลิน ไกด์’ ประจำปี 2568. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/article/dining-out/5-must-try-bib-gourmand-restaurants-in-bangkok-from-the-michelin-guide-thailand-2025.
The MICHELIN Guide. (2568ข). 10 จานโปรดแห่งปีของผู้ตรวจสอบมิชลินจากคู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2569. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/article/dining-out/inspectors-favourite-dishes-michelin-guide-thailand-2026.
The MICHELIN Guide. (2568ค). 18 ร้านอาหารหน้าใหม่ที่ติดอยู่ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประจำเดือนตุลาคม 2568. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/article/dining-out/best-new-restaurants-in-thailand-2025.
The MICHELIN Guide. (2568ง). ประสบการณ์กินอาหารที่ “ศรณ์” ร้านอาหารไทยรางวัลสามดาวมิชลินแห่งแรกของโลกเป็นอย่างไร ผู้ตรวจสอบมิชลินเล่าหมดเปลือก. สืบค้นเมื่อ 22 เมษายน 2569, จาก https://guide.michelin.com/th/th/article/dining-out/the-inspectors-reveal-all-sorn-thailand-first-three-michelin-star.
Zhu, V. (2024). Exploring the credibility of health communication generated by social media influencers: The impact on patients' decisions and behaviors. Master's Thesis in Digital Strategy & Innovation, EM Normandie Business School.
