A Confirmatory Factor Analysis of Factors Influencing Customers' Decisions to Visit Restaurants During the Covid-19 Pandemic
Keywords:
COVID-19, Restaurant Business, Decision MakingAbstract
This study aimed to conduct a confirmatory factor analysis of factors influencing consumers' decisions to visit restaurants during the covid-19 pandemic model and to examine the model's goodness of fit with empirical data. This study used questionnaires to collect data from 410 clients who visited restaurants during the covid-19 pandemic and confirmatory factor analysis was used to examine the data.
The results indicated the developed model was found to be congruent with the empirical data. From high to low, the components of eight aspects influencing consumers' decisions to visit restaurants during the covid-19 pandemic —experiences, process, physical evidences, people, price, place, procedures, and marketing promotion.
References
เกวลินทร์ เส็นยีหีม และ ปาริชาติ เบ็ญฤทธิ์. (2562). ส่วนประสมการตลาด (7Ps) ที่มีอิทธิพลต่อการใช้บริการ ร้านอาหารอีสานฮาลาลในจังหวัดสงขลาของผู้บริโภคที่ไม่ได้นับถือศาสนาอิสลาม. วารสารเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจมหาวิทยาลัยทักษิณ. 11(2): 41-52.
เมทินี มีพันธ์, ปัทมพร รัตนิล, ภรณี หลาวทอง, อัมพร พร้อมจิตร, & ณัฐพงษ์ วงศ์วรรณ. (2561). การตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารประเภทบุฟเฟต์ในเขตอำเภอเมืองสุรินทร์. วารสารวิจัยวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์, 2(2), 1-13.
กมลทิพย์ ชิวชาวนา. (2560). อิทธิพลของส่วนประสมทางการตลาดสำหรับธุรกิจบริการที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารครัววาสนาซีฟู้ดของผู้บริโภค. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). ปทุมธานี: มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
กรมอนามัย. (2565). CovidFree Setting. สืบค้นเมื่อ 30 กรกฏาคม 2565 เข้าถึงได้ที่ https://stopcovid.anamai.moph.go.th/attach/w774/f20220114160624_B8SfQMnJuR.pdf
ช่อผกา วันศรี และคณะ. (2565). การเปรียบเทียบความเครียดของนักศึกษาระดับปริญญาตรีระหว่างมหาวิทยาลัยมหิดลกับมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในการเรียนออนไลน์ ช่วงสถานการณ์แพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019. วารสารสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดขอนแก่น, 4(1).
ธัญวัฒน์ อิพภูดม. (2556). การสื่อสารการตลาดเชิงประสาทสัมผัสและภาพลักษณ์ตราสินค้าประเภทร้านกาแฟระดับพรีเมี่ยม. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
นงลักษณ์ วิรัชชัย .(2542). โมเดลลิสเรล : สถิติวิเคราะหสําหรับการวิจัย. (พิมพครั้งที่ 3).กรุงเทพมหานคร: จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย.
นิธิ เอียวศรีวงศ์. (2564). ธรรมเนียมใหม่ สืบค้นเมื่อ 30 กรกฏาคม 2565 เข้าถึงได้ที่ https://www.matichonweekly.com/column/article_308248
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2565). ธุรกิจร้านอาหารปี 65 คาดพลิกกลับมาฟื้นตัว สืบค้นเมื่อ 30 กรกฏาคม 2565 เข้าถึงได้ที่. https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/restaurant-z3299.aspx
ศูนย์วิจัยธนาคารกรุงไทย (Krungthai COMPASS) (2564).กรุงเทพธุรกิจ. ล็อกดาวน์ฉุดธุรกิจอาหารสูญ 2.59 แสนล้าน. เข้าถึงได้ที่. https://www.bangkokbiznews.com/business/954515
สรรชุดา พลายบัว. (2560). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจ การรับรู้ความคุ้มค่าและความตั้งใจด้านพฤติกรรมของลูกค้าร้านอาหารริมแม่น้ำ.(วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). ปทุมธานี: มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
สุวัจพงษ์ อัศวทิพย์ไพบูลย์. (2556). อิทธิพลของการสื่อสารการตลาดเชิงประสาทวิทยาต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าประเภทคาเฟ่ขนมหวาน (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
Hair, J. F., Black, W. C., Anderson, R. E., & Babin, B. J. (2019). Multivariate data analysis (8th ed.). London: Cengage Learning.
Hollander, D. M. (2019). Touch points in the restaurant branch (Bachelor's thesis, University of Twente).
Kotler, P., & Armstrong, G. (2014). Principle of marketing. New Jersey: Pearson Education.
Lindstrom, M. (2010). Brand Sense: Sensory secrets behind the stuff we buy: FreePress.
Mulaik, S. A. (1985). Exploratory statistics and empiricism. Philosophy of Science, 52, 410–430.
Phat, R., & Vesdapunt, K. (2021). Service Marketing Factors Affecting Consumer Decision Making Behavior of Service Usage for Thai Restaurants in Phnom Penh City, Cambodia. Executive Journal, 41(1), 46-58.
Tabachnick, B.G. and Fidell, L.S. (2007). Using Multivariate Statistics. New York: Allyn and Bacon.
