การศึกษาเปรียบเทียบของนักท่องเที่ยวชาวไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีต่อความพึงพอใจต่อการท่องเที่ยวทางด้านอาหารในประเทศไทยกรณีศึกษาจังหวัดพัทยาชลบุรี
คำสำคัญ:
เปรียบเทียบ, ความพึงพอใจ, วิธีทำอาหารบทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบนักท่องเที่ยวชาวไทยและความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศที่มีต่อการท่องเที่ยวเพื่อทำอาหารในประเทศไทย: กรณีศึกษาเมืองพัทยาจังหวัดชลบุรี วัตถุประสงค์ของการวิจัยเพื่อศึกษาเปรียบเทียบนักท่องเที่ยวชาวไทยและความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีต่อการท่องเที่ยวเพื่อทำอาหารในประเทศไทย: กรณีศึกษาเมืองพัทยาจังหวัดชลบุรี และเพื่อศึกษาปัจจัยการตลาด 7Ps ที่มีผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ นักวิจัยได้ทำการสำรวจประชากรของนักท่องเที่ยวชาวไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ 800 คน ผู้ตอบแบบสอบถามคือนักท่องเที่ยวชาวไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีความพึงพอใจต่ออาหารStreet food พัทยาช่วงเวลาวันที่ 1 พฤษภาคม - 30 พฤษภาคม 2561 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การวิเคราะห์เชิงพรรณนาวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียวและการถดถอยเชิงเส้นผ่านโปรแกรม SPSS ผลการวิจัยพบว่าคนไทยและต่างชาติมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ.05 1) ผลิตภัณฑ์ 2) สถานที่ 3) การส่งเสริมทางการตลาด4) ผู้คนและ 5) ลักษณะทางทางกายภาพไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ได้แก่ 1) ราคาและ 2) กระบวนการพบว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยระหว่างประเทศไทย จะเห็นได้ชัดเจนว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมีความพึงพอใจต่อนักท่องเที่ยวเป็นรายบุคคลมากกว่าประเทศไทย 1) ผลิตภัณฑ์ 2) สถานที่ 3) การส่งเสริมทางการตลาดและ 4) ลักษณะทางทางกายภาพปรากฏว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติพึงพอใจกว่านักท่องเที่ยวชาวไทย
References
BLT Bangkok. (2017). Bangkok City of Heaven Street Food. Retrieved from https://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g293916-d546013-r519397677-Khao_San_Road-Bangkok.html
Boonmeesrisa-nga, M., Pinkeaw, P., & Sakultangmaneerat, P. (2013). Factors affecting Thai tourists’ satisfaction and behavior toward Chatsila market in Hua Hin district, Prachuap Khiri Khan province. Journal BEC of Naresuan University, 13(1), 1-13.
Bureau of Trade Services and Investment. (2017). Gastronomy tourism. Retrieved from http://www.dtn.go.th/images/86/services/fGastronomy.pdf
Charlprasert, C. (2004). Services marketing. Journal of Tourism, Heritage & Services Marketing, 4(2), 46
Cookpad. (2017). Fried mackerel with shrimp paste sauce. Retrieved from https://cookpad.com/th/recipes/
Güzel, B. (2016). Gastronomy tourism: Motivations and destinations. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/312914762_Gastronomy_Tourism
Motivations_and_Destinations
Jinda, A. (2009). Market factors that affect the satisfaction of tourists from Thailand at consumption at Starbucks coffee company in Thailand. n.p.
Kongdara, N. (2016). The customer's satisfaction on Fuji Japanese restaurant’s services and Zen Japanese restaurant’s services in Bangkok Metropolis. Retrieved from http://repository.rmutr.ac.th/123456789/956
Kotler, P. (1997). Marketing management: Analysis, planning, implementation and control(14th ed.). Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall
Kotler, P. (2003). Principi di marketing (Italian translation of principles of marketing). N.P.: ISEDE and Prentice Hall International
Kotler, P., & Keller. K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice-Hall.
MaGrath, A. J. (1986). When marketing services, 7Ps are not enough. Business Horizons, 293, 45-50.
Maslow, A. H. (1970). Motivation and personality. New York: Harper and Row.
Monkeytan. (2016). Tom Yum Gong. Retrieved fromhttps://food.mthai.com/foodrecipe/ 88943.html
Pimolsompong, C. (2005). Services marketing. Journal of Tourism, Heritage & Services Marketing, 4(2), 22.
Winarno, F. G. (2017). Street food in Asia. Retrieved from https://th.boell.org/en/2017/ 03/21/street-food-asia-industry-much-better-its-reputation
