การจัดการห่วงโซ่อุปทานของสินค้าผักเบอร์ 8 เพื่อยกระดับศักยภาพของกลุ่มเกษตรกรในอำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาบริบทของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกผักเบอร์ 8 ใน อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา และศึกษาสภาพปัญหาของการจัดการห่วงโซ่อุปทานของสินค้าผักเบอร์ 8 โดยในการวิจัยใช้กระบวนการ SCOR Model เพื่อวิเคราะห์ความสัมพันธ์ของกระบวนการจัดการห่วงโซ่อุปทาน และนำเสนอรูปแบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานของสินค้าผักเบอร์ 8 เพื่อยกระดับศักยภาพของกลุ่มเกษตร ด้วยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม ทั้งนี้กลุ่มผู้ให้ข้อมูลหลัก คือ เจ้าหน้าที่หน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร กลุ่มเกษตร และผู้บริโภคผักเบอร์ 8 รวมทั้งสิ้น 60 คน ผลการวิจัยพบว่า กระบวนการจัดการห่วงโซ่อุปทานของสินค้าผักเบอร์ 8 มีประเด็นปัญหาด้านการผลิตมากที่สุด รองลงมา คือ การวางแผนด้านการจัดซื้อ จัดหาและขนส่ง และด้านการจัดส่งสินค้าไปยังลูกค้า ตามลำดับ ส่วนด้านการรับคืนสินค้าไม่พบปัญหา ดังนั้น คณะผู้วิจัยจึงเสนอแนะว่า ควรมีการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการปลูกผักตามมารฐานอินทรีย์ มาตรฐาน GAP และมาตรฐานผักเบอร์ 8 ให้กับกลุ่มเกษตรกร ควรเพิ่มการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ เพภื่อให้ผู้บริโภครับรู้ข้อมูลเกี่ยวกับผักเบอร์ 8 ทั้งทางด้านคุณภาพและแหล่งจำหน่าย ควรวางแผนการผลิตให้เหมาะสมกับฤดูกาลเพื่อรักษากลไกและโอกาสทางการตลาด และควรสร้างเครือข่ายพันธมิตรความร่วมมือตลอดห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ให้มีประสิทธิภาพเพื่อช่วยยกระดับศักยภาพของกลุ่มเกษตรกร
Article Details
ลิขสิทธิ์ของบทความ
ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ห้ามมิให้นำเนื้อหา ทัศนะ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของผลงานไปทำซ้ำ ดัดแปลง หรือเผยแพร่ ไม่ว่าทั้งหมดหรือบางส่วนโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทยก่อน
เอกสารอ้างอิง
เกรียงศักดิ์ เจริญวงศ์ศักดิ์. (2543). มองฝันไปข้างหน้า: วิสัยทัศน์ประเทศไทยปี 2560. กรุงเทพฯ: ซัคเซสมีเดีย.
Deeseentham, K. (2008). Planning the logistics for the new business.Bangkok, Thailand: Informidia books. (in Thai).
โกศล ดีศีลธรรม. (2547). การวางแผนโลจิสติกส์สำหรับธุรกิจใหม่. กรุงเทพฯ: อินฟอร์มีเดีย บุ๊คส์.
Jussapalo, S. (2017). Approaches of Supply Chain Management of Tha-sa-an’sCommunity Enterprise of Hydroponic
Vegetables, Muaeng District, Songkhla Province. Journal of Community Development and Life Quality, 5(1),155-162 (in Thai).
สุจิตราภรณ์ จุสปาโล. (2560). แนวทางในการจัดการห่วงโซ่อุปทานผักปลอดสารพิษของวิสาหกิจ ชุมชนท่าสะอ้าน อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา. วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต,. 5(1), 155-162.
Office of Chachoengsao Province Development Plan Year 2557- 2560. Final Report. Chachoengsao Province. (in Thai).
สำนักงานจังหวัดฉะเชิงเทรา. (2558). แผนพัฒนาจังหวัดฉะเชิงเทรา พ.ศ.2557-2560. รายงานฉบับสมบูรณ์, จังหวัดฉะเชิงเทรา.
Pattarawat, J. (2011). Supply chain management in business cooperatives.Handout the training partnership networks jasmine rice cooperative, Thailand, Faculty of economics. Kasetsart university. (in Thai).
จุฑาทิพย์ ภัทราวาท. (2554). การจัดการโซ่อุปทานในธุรกิจสหกรณ์: เอกสารประกอบการบรรยายในการฝึกอบรมภาคีเครือข่ายข้าวหอมมะลิสหกรณ์ไทย. คณะเศรษฐศาสตร์.มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Phanomsarakham Department of Agriculture Extension. (2017). Guide the development of safe agricultural products.Final Report. Phanomsarakham Department of Agriculture Extension. (in Thai).
สำนักงานเกษตรอำเภอพนมสารคาม. (2560). แนวทางการพัฒนาความปลอดภัยสินค้าเกษตร. รายงานฉบับสมบูรณ์, สำนักงานเกษตรอำเภอพนมสารคาม.
Thailand Development Research Institute. (2010). Guidelines on supply chain management and logistics of agricultural
products. Office of the National Economic and Social Development Board. Bangkok, Thailand: Author. (in Thai).
สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย. (2553). โครงการศึกษาแนวทางการจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ของสินค้าเกษตร. กรุงเทพฯ: สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ.
Visankitti, C. (2012). Supply chain management of vegetable safety in Nakhonpathom province. (Unpublished master’s thesis).Silpakorn university, Bangkok, Thailand. (in Thai).
ชุติเดช วิศาลกิตติ. (2555). การจัดการห่วงโซ่อุปทานของสินค้าผักปลอดภัยในเขตอำเภอกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม วิทยานิพนธ์บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร.
Wisner, J.D., Leong, G. K., & Tan, K.C.(2005).Principle of supply chain management: A balanced approach. USA. South- Western, part of the Thomson Corporstion 143-147
