ความเครียดและกลวิธีเผชิญความเครียดในงานโรงแรม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิชาการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทบทวนวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องกับ 1) ความหมาย แนวคิดทฤษฎี ระดับความเครียด และสาเหตุของความเครียดในงานโรงแรม 2) กลวิธีเผชิญความเครียดในงานโรงแรม และ 3) ประมวลงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับความเครียดและกลวิธีเผชิญความเครียดในงานโรงแรมในประเทศไทย ด้วยการประมวลเอกสารทั้งในเชิงแนวคิดทฤษฎีและงานวิจัย ผลการประมวลเอกสารแสดงให้เห็นว่าผู้ปฏิบัติงานโรงแรมมีความเครียดปานกลาง-สูง ซึ่งมีสาเหตุหลักจากภาระงานที่มากเกินไป และนโยบายองค์กรในประเด็นเกี่ยวกับเงินเดือนและวันหยุด กลวิธีเผชิญความเครียดที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ปฏิบัติงานคือ การมุ่งแก้ปัญหา กลวิธีในการจัดการความเครียดสำหรับองค์กรคือ การจัดสรรภาระงานให้เหมาะสม การรักษาสภาพแวดล้อมการทำงาน การจ่ายค่าตอบแทนตามผลงาน การบริหารเวลา การเพิ่มประสิทธิภาพการสื่อสาร และการตัดสินใจแบบมีส่วนร่วม ตามลำดับ ในบริบทของงานโรงแรมในประเทศไทยยังต้องการองค์ความรู้ที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลกระทบของความความเครียดที่มีต่อผู้ปฏิบัติงานและองค์กร รวมถึงแนวทางการจัดการสาเหตุของความเครียดอย่างเป็นรูปธรรม และจากการศึกษาที่ผ่านมาเป็นการศึกษาในระดับบุคคล ยังขาดองค์ความรู้ที่ชัดเจนในระดับกลุ่มงานหรือองค์กร นอกจากนี้ข้อค้นพบที่ผ่านมาเป็นการศึกษาที่เก็บข้อมูลในช่วงเวลาเดียวกัน หากทำการศึกษาแบบช่วงยาวโดยมีการใช้โปรแกรมจัดการความเครียดและสร้างเสริมกลวิธีเผชิญความเครียดที่เหมาะสม และมีการติดตามผลการเปลี่ยนแปลง จะทำให้สามารถเห็นสาเหตุและผลลัพธ์ที่ชัดเจนมากยิ่งขึ้น นำมาซึ่งความพึงพอใจ ความสุขในการทำงาน และประสิทธิภาพงานในองค์กร
Article Details
ลิขสิทธิ์ของบทความ
ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ห้ามมิให้นำเนื้อหา ทัศนะ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของผลงานไปทำซ้ำ ดัดแปลง หรือเผยแพร่ ไม่ว่าทั้งหมดหรือบางส่วนโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทยก่อน
เอกสารอ้างอิง
ขวัญใจ เพิ่งระนัย. (2549). ความเครียดในการปฏิบัติงานของพนักงานโรงแรมที่จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย. วารสารศรีปทุมปริทัศน์, 6(1), 5-16.
จาตุรนต์ จิตรังสี. (2560, 1 พฤษภาคม). กรมสุขภาพจิตแนะใช้เทคนิคใกล้ตัว “ไล่ความเครียด ระงับอารมณ์โกรธ” ทุกวัยทำได้ ใจเย็น. ประชาสัมพันธ์กรมสุขภาพจิต. สืบค้นจาก https://www.prdmh.com/ข่าวสาร/ข่าวแจกกรมสุขภาพจิต/802-กรมสุขภาพจิตแนะใช้เทคนิคใกล้ตัว“ไล่ความเครียด-ระงับอารมณ์โกรธ”ทุกวัยทำได้-ใจเย็น.html
นิธิพันธ์ บุญเพิ่ม. (2553). ความเครียดและการจัดการความเครียดของนักศึกษาวิทยาลัยการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธนบุรี (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยศิลปากร, กรุงเทพฯ.
ภัทร์ชนิษฐา ศรีขำ. (2549). การศึกษาเกี่ยวกับความเครียดที่มีผลต่อการปฏิบัติงานของพนักงานโรงแรมห้าดาวในกรุงเทพฯ (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยมหิดล, กรุงเทพฯ.
ระชานนท์ ทวีผล, วิมลิน อภิชนเอกสิทธิ์, สุกฤษรา แสนคำหมื่น, และธนพร ตั้งจิตร์สำราญ. (2558). ผลกระทบจากความเครียดต่อการปฏิบัติงาน และแนวทางการจัดการความเครียดของพนักงานระดับปฏิบัติการ กรณีศึกษา: โรงแรม เดอะ เซนต์รีจิส กรุงเทพฯ. วารสารวิทยาการจัดการ วิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา, 2(1), 29-42.
สุดารัตน์ สุดาบุตร, ศิริวรรณ กวงเพ้ง, และลินจง โพชารี. (2560). การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อภาวะความเครียดของ พนักงานต้อนรับส่วนหน้าของโรงแรมในเขตเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี. วารสารช่อพะยอม, 28(2), 48-56.
ไหมไทย ไชยพันธุ์. (2556). ความรู้สึกสอดคล้องกลมกลืนในชีวิตและกลวิธีการเผชิญปัญหา แนวทางในการจัดการกับความเครียดในการปฏิบัติงาน. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์, 5(3), 151-161.
อังศินันท์ อินทรกำแหง. (2551). การสังเคราะห์งานวิจัยที่เกี่ยวกับความเครียดและการเผชิญความเครียดของคนไทย. มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, กรุงเทพฯ.
Altintas, V., & Turanligil F. (2018). Hotel employees’ perceptions of stress factors. International Journal of Applied Engineering Research, 13(2), 1432-1441.
Carver, C. S., Scheier, M. F., & Weintraub, J. K. (1989). Assessing coping strategies: a theoretically based approach. Journal of Personality and Social Psychology, 56(2), 267-283.
Cooper, C. L., & Marshall, J. (1976). Occupational source of stress. Journal of Occupational Psychology. 495(5), 11-28.
Huang, S., van der Veen, R., & Song, Z. (2018). The impact of coping strategies on occupational stress and turnover intentions among hotel employees. Journal of Hospitality Marketing & Management, 27(8), 926-945.
Janis, I. L. (1952). Psychological stress. New York, NY: John Wiley & Sons.
Jung, H. S., & Yoon, H. H. (2015). Understanding regulatory focuses: the role of employees’ regulatory focus in stress coping styles, and turnover intent to a five-star hotel. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 27(2), 283-307.
Koc, E., & Bozkurt, G. A. (2017). Hospitality employees’ future expectations: Dissatisfaction, stress, and burnout. International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 18(4), 459-473.
Krohne, H. W. (2002). Stress and coping theories. International Encyclopedia of the Social Behavioral Sceinces, 22, 15163-15170.
Lazarus, R. S., & Folkman, S. (1984). Stress, appraisal and coping. New York, NY: Springer.
Leka, S., Griffiths, A., & Cox, T. (2003). Work organization & stress: Systematic problem approaches for employers, managers and trade union representatives. University of Nottingham, England: Institute of work, health & organizations.
Mohan, A. K. L. (2017). An empirical study on stress among employee in hotel industry. International Research Journal of Human Resources and Social Sciences, 4(9), 1-11.
Mondy, R. W., Sharplin, A., & Edwin, B. F. (1988). Management: Concept and practice (4th ed.) Boston, MA: Allyn and Bacon.
O’neill, J. W., & Davis, K. (2011). Work stress and well-being in the hotel industry. International journal of hospitality management, 30(2), 385-390.
Pallesen, E. S. (2007). Work-related stress and health among hotel employees in Malmo (Unpublished master’s thesis). Kristianstad University, Sweden.
Quick, J. C., & Quick, J. D. (1984). Organizational stress and preventive management. New York, NY: McGraw-Hill College.
Rao, E., & Goel, A. (2017). Factors causing work related stress in the Hospitality Sector: A study of employees in three star hotels in Dehradun Region. IARS'International Research Journal, 7(1), 1-8. Retrieved from https://researth.iars.info/index.php/curie/article/view/65/63
Selye, H. (1976). The stress of life (Revised Ed.). New York, NY: McGraw-Hill Book.
Taylor, S. E. (1986). Health Psychology. New York, NY: Random House.
Wheeler, H., & Riding, R. (1994). Occupational stress in general nurses and midwives. British Journal of Nursing, 3(10), 527-534.
Wireko-Gyebi, S., Adu-Frimpong, G. K., & Ametepeh, R. S. (2017). Work-related stress: Coping strategies of frontline hotel employees in Ghana. Anatolia, 28(2), 197-208.
