การออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าสินค้ามาส์กหน้าผงทองคำ สำหรับผู้ประกอบการผลิตภํณฑ์โอท็อปสมุนไพร กุสุมา
Article Sidebar
เผยแพร่แล้ว:
ธ.ค. 25, 2019
คำสำคัญ:
การออกแบบบรรจุภัณฑ์/การดีไซน์บรรจุภัณฑ์เพื่อการตลาดและการสื่อสาร แนวคิดการเพิ่มมูลค่าด้วยบรรจุภัณฑ์ เครื่องสำอางท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์โอท็อปสมุนไพรของประเทศไทย
Main Article Content
บทคัดย่อ
ขณะที่ผลิตภัณฑ์ OTOP ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคในประเทศเพิ่มขึ้น แต่ผู้ประกอบการบางส่วนยังไม่เห็นคุณค่าของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ งานวิจัยชิ้นนี้จึงสนใจนำ “แนวคิดการเพิ่มมูลค่าด้วยบรรจุภัณฑ์” มาใช้ในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้แก่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์โอท็อปสมุนไพร กุสุมา
การศึกษามุ่งเน้นไปที่การสำรวจความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญและสำรวจความพึงพอใจจากผู้บริโภคตามแนวคิดการเพิ่มมูลค่าด้วยบรรจุภัณฑ์ โดยหน่วยของการวิเคราะห์คือบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการออกแบบใหม่ เพื่อที่จะวิเคราะห์มิติของการเพิ่มมูลค่าด้วยการออกแบบบรรจุภัณฑ์, สถิติค่าเฉลี่ยความพึงพอใจ ( ) และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (SD) ถูกนำมาใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล
ผลสถิติปรากฏว่ากลุ่มเป้าหมายมีระดับความพึงพอใจจากตัวแปรทั้ง 6 ตัวต่อการเพิ่มมูลค่าแก่ผลิตภัณฑ์ในระดับมาก โดยสามารถจัดลำดับมากที่สุดไปน้อยที่สุด ดังนี้; ด้านประโยชน์ใช้สอย ด้านรูปแบบและความสวยงาม ด้านคุณค่าของวัสดุ ด้านราคาด้านความเชื่อมั่นในตัวผลิตภัณฑ์ และด้านความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ยิ่งไปกว่านั้น ตัวแปรการเพิ่มมูลค่ารวม ซึ่งเกิดจากผลรวมของตัวแปรทั้ง 6 ตัว มีค่าเฉลี่ยความพึงพอใจ ในระดับมาก จากผลวิจัยนี้ อาจชี้ได้ว่า ตัวแปรการเพิ่มมูลค่ารวมดังกล่าว สามารถใช้เป็นหลักเกณฑ์ในการออกแบบเพื่อเพิ่มมูลค่าได้
Article Details
รูปแบบการอ้างอิง
Kannasoot, A. (2019). การออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าสินค้ามาส์กหน้าผงทองคำ สำหรับผู้ประกอบการผลิตภํณฑ์โอท็อปสมุนไพร กุสุมา. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย (มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์), 39(4), 69–88. สืบค้น จาก https://so06.tci-thaijo.org/index.php/utccjournalhs/article/view/205736
ประเภทบทความ
บทความวิจัย
ลิขสิทธิ์ของบทความ
ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ห้ามมิให้นำเนื้อหา ทัศนะ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของผลงานไปทำซ้ำ ดัดแปลง หรือเผยแพร่ ไม่ว่าทั้งหมดหรือบางส่วนโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทยก่อน
เอกสารอ้างอิง
ก่อเกียรติ วิริยะกิจพัฒนา, และเตชา อัศวสิทธิถาวร. (2546). การบรรจุภัณฑ์. กรุงเทพฯ: วังอักษร.
ดำรงศักดิ์ ชัยสนิท. (2537). การบรรจุภัณฑ์. กรุงเทพฯ: วังอักษร.
ตระกูลพันธ์ พัชรเมธา. (2559). ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมกับการพัฒนาสู่สินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์. วารสารมหาวิทยาลัยศิลปากร, 36(1), 67-80.
ธิดารัตน์ เอี่ยมศิริรักษ์. (2548). การสื่อสารการตลาดที่มีผลต่อการเลือกซื้อสบู่สมุนไพรชนิดก้อน ของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
นิภาภรณ์ จงวุฒิเวศย์. (2550). ทิศทางการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ ชุมชนและท้องถิ่น. สืบค้นเมื่อ 18 มกราคม 2562, จาก https://www.cep.go.th/cep_web/kbo/OTOP50_ 16%20Nov%202006.ppt#270,13
บุษรา สร้อยระย้า, ชมภูนุช เผื่อนพิภพ, ดวงกมล ตั้งสถิตพร, อัชชา ศิริพันธุ์, และประพาฬภรณ์ ธีรมงคล.(2556). การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมจากเส้นใยกล้วยสำหรับบรรจุผลิตภันฑ์อาหารสำเร็จรูป. วารสารวิชาการและวิจัย มทร. พระนคร, 7(1), 9-24.
พีรวงศ์ จาตุรงคกุล. (2560). การพัฒนาสินค้าเพื่อเข้าสู่ตลาดออนไลน์. สืบค้นเมื่อ 18 มกราคม 2562, จาก https://www.smego.rmutt.ac.th/download/Sukhothai/Presentation-1_Sukhothai.pdf
ยอดเยี่ยม เทพธรานนท์. (2551). อะไรกันแน่คืออุปสรรคในการ “เพิ่มคุณค่าสินค้าด้วยการออกแบบ” ของเมืองไทย. สืบค้นเมื่อ 23 เมษายน 2562, จาก www.tcdcconnect.com
วัชรินทร์ จรุงจิตสุนทร. (2548). หลักการและแนวคิดการออกแบบผลิตภัณฑ์. กรุงเทพฯ: แอ๊ปป้า พริ้นติ้ง กรุ๊ป.
วารุณี สุนทรเจริญนนท์. (2557). สร้างผลิตภัณฑ์หรือบริการสร้างสรรค์ไม่ยากอย่างที่คิด. สืบค้นเมื่อ 16 มิถุนายน 2560. จากhttps://www.amexteam.com/resources/helper/editor/upload/knowledge/1/01_.pdf
สักขี แสนสุภา. (2545). การออกแบบบรรจุภัณฑ์กลยุทธ์การเพิ่มมูลค่าสินค้า. อุตสาหกรรมสารวารสารการบรรจุภัณฑ์. กรุงเทพฯ: ส่งเสริมอุตสาหกรรม.
สุทธิศักด์ กลิ่นแก้วณรงค์. (2558). การออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อผลักดันผลิตภัณฑ์ OTOP. วารสารกรมวิทยาศาสตร์บริการ, 63(199), 19-21.
สุมาลี กรดกางกั้น. (2558). การออกแบบและพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ทุเรียนอบกรอบในอำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์, 7(2), 147-156.
องอาจ นัยพัฒน์. (2551). วิธีวิทยาการวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพทางพฤติกรรมศาสตร์และสังคมศาสตร์. กรุงเทพฯ: สามลดา.
อัจฉรา วิเศษศรี. (2560, 20 พฤษภาคม). สสว. ดันผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้ผู้ประกอบการ SMEs พัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้มีคุณค่าและเพิ่มมูลค่าพร้อมเปิดตลาดการค้าทั้งในและต่างประเทศ. TNews. สืบค้นจาก https://www.tnews.co.th/region/453737/
เอกจิตต์ จึงเจริญ. (2553). "กลยุทธ์การออกแบบ" สู่ความสำเร็จของธุรกิจยุคใหม่. วารสารบริหารธุรกิจ, 33(128), 7-13.
Agariya, A. K., Johari, A., Sharma, H. K., Chandraul, U., & Singh, D. (2012). The role of packaging in brand communication. International Journal of Scientific & Engineering Research, 3(2), 1-13.
Argandona, A. (2011). Stakeholder theory and value creation. Retrieved from https://media.iese.edu/research/pdfs/DI-0922-E.pdf
Azzi, A., Battini, D., Persona, A., & Sgarbossa, F. (2012). Packaging design: General framework and research agenda. Packaging Technology and Science, 25(8), 435-456.
Dobson, P., & Yadav, A. (2012). Packaging in a market economy: The economic and commercial role of packaging communication. Retrieved from https://www.packagingfedn.co.uk/images/reports/Packaging%20in%20a%20Market%20Economy.pdf
Favier, M., Celhay, F., & Pantin-Sohier, G. (2019). Is less more or a bore? Package design simplicity and brand perception: An application to champagne. Journal of Retailing and Consumer Services, 46, 11-20. doi:10.1016/j.jretconser.2018.09.013
Hamlin, R. P. (2016). The consumer testing of food package graphic design. British Food Journal, 118(2), 379-395. doi:10.1108/bfj-03-2015-0105
Kotler, P. (2000). Marketing management (millennium ed.) Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2006). Marketing management (12th ed.). Upper Saddle River, NJ: Pearson Prentice Hall.
Krishna, A., Cian, L., & Aydınoğlu, N. Z. (2017). Sensory aspects of package design. Journal of Retailing, 93(1), 43-54. doi:10.1016/j.jretai.2016.12.002
Likert, R. (1967). The method of constructing and attitude scale. In M. Fishbeic (Ed.), Attitude theory and measurement (pp. 90-95). New York, NY: Wiley.
Nancarrow, C., Wright, L., & Brace, I. (1998). Gaining competitive advantage from packaging and labelling in marketing communications. British Food Journal, 100(2), 110-118.
Orth, U. R., & Malkewitz, K. (2008). Holistic package design and consumer brand impressions. Journal of Marketing, 72(3), 64-81.
Ritnamkam, S., & Sahachaisaeree, N. (2012). Package design determining young purchasers ‘buying decision: A cosmetic packaging case study on gender distinction. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 38, 373-379. doi:10.1016/j.sbspro.2012.03.359
Rundh, B. (2005). The multi-faceted dimension of packaging: Marketing logistic or marketing tool? British Food Journal, 107(9), 670-684.
Rundh, B. (2016). The role of packaging within marketing and value creation. British Food Journal, 118(10), 2491-2511. Retrieved from https://doi.org/10.1108/BFJ-10-2015-0390
Schifferstein, H. N. J., Fenko, A., Desmet, P. M. A., Labbe, D., & Martin, N. (2013). Influence of package design on the dynamics of multisensory and emotional food experience. Food Quality and Preference, 27(1), 18-25. doi:10.1016/j.foodqual.2012.06.003
Schoormans, J. P. L., & Robben, H. S. J. (1997). The effect of new package design on product attention, categorization and evaluation. Journal of Economic Psychology, 18(2-3), 271-287.
Shan, Y. (2018). Modern design and cognitive neuroscience: Impact of cognitive theory on green package design. NeuroQuantology, 16(6), 366-370. doi:10.14704/nq.2018.16.6.1591
Smith, J. B., & Colgate, M. (2007). Customer value creation: A practical framework. Journal of Marketing Theory and Practice, 15(1), 7-23.
Utkarsha S., Shivsharan, R. E. S., & Shaikh Z.M. (2014). Packaging of cosmetics: A review. Journal of Pharmaceutical and Scientific Innovation, 3(4), 287-293.
ดำรงศักดิ์ ชัยสนิท. (2537). การบรรจุภัณฑ์. กรุงเทพฯ: วังอักษร.
ตระกูลพันธ์ พัชรเมธา. (2559). ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมกับการพัฒนาสู่สินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์. วารสารมหาวิทยาลัยศิลปากร, 36(1), 67-80.
ธิดารัตน์ เอี่ยมศิริรักษ์. (2548). การสื่อสารการตลาดที่มีผลต่อการเลือกซื้อสบู่สมุนไพรชนิดก้อน ของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
นิภาภรณ์ จงวุฒิเวศย์. (2550). ทิศทางการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ ชุมชนและท้องถิ่น. สืบค้นเมื่อ 18 มกราคม 2562, จาก https://www.cep.go.th/cep_web/kbo/OTOP50_ 16%20Nov%202006.ppt#270,13
บุษรา สร้อยระย้า, ชมภูนุช เผื่อนพิภพ, ดวงกมล ตั้งสถิตพร, อัชชา ศิริพันธุ์, และประพาฬภรณ์ ธีรมงคล.(2556). การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมจากเส้นใยกล้วยสำหรับบรรจุผลิตภันฑ์อาหารสำเร็จรูป. วารสารวิชาการและวิจัย มทร. พระนคร, 7(1), 9-24.
พีรวงศ์ จาตุรงคกุล. (2560). การพัฒนาสินค้าเพื่อเข้าสู่ตลาดออนไลน์. สืบค้นเมื่อ 18 มกราคม 2562, จาก https://www.smego.rmutt.ac.th/download/Sukhothai/Presentation-1_Sukhothai.pdf
ยอดเยี่ยม เทพธรานนท์. (2551). อะไรกันแน่คืออุปสรรคในการ “เพิ่มคุณค่าสินค้าด้วยการออกแบบ” ของเมืองไทย. สืบค้นเมื่อ 23 เมษายน 2562, จาก www.tcdcconnect.com
วัชรินทร์ จรุงจิตสุนทร. (2548). หลักการและแนวคิดการออกแบบผลิตภัณฑ์. กรุงเทพฯ: แอ๊ปป้า พริ้นติ้ง กรุ๊ป.
วารุณี สุนทรเจริญนนท์. (2557). สร้างผลิตภัณฑ์หรือบริการสร้างสรรค์ไม่ยากอย่างที่คิด. สืบค้นเมื่อ 16 มิถุนายน 2560. จากhttps://www.amexteam.com/resources/helper/editor/upload/knowledge/1/01_.pdf
สักขี แสนสุภา. (2545). การออกแบบบรรจุภัณฑ์กลยุทธ์การเพิ่มมูลค่าสินค้า. อุตสาหกรรมสารวารสารการบรรจุภัณฑ์. กรุงเทพฯ: ส่งเสริมอุตสาหกรรม.
สุทธิศักด์ กลิ่นแก้วณรงค์. (2558). การออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อผลักดันผลิตภัณฑ์ OTOP. วารสารกรมวิทยาศาสตร์บริการ, 63(199), 19-21.
สุมาลี กรดกางกั้น. (2558). การออกแบบและพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ทุเรียนอบกรอบในอำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์, 7(2), 147-156.
องอาจ นัยพัฒน์. (2551). วิธีวิทยาการวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพทางพฤติกรรมศาสตร์และสังคมศาสตร์. กรุงเทพฯ: สามลดา.
อัจฉรา วิเศษศรี. (2560, 20 พฤษภาคม). สสว. ดันผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้ผู้ประกอบการ SMEs พัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้มีคุณค่าและเพิ่มมูลค่าพร้อมเปิดตลาดการค้าทั้งในและต่างประเทศ. TNews. สืบค้นจาก https://www.tnews.co.th/region/453737/
เอกจิตต์ จึงเจริญ. (2553). "กลยุทธ์การออกแบบ" สู่ความสำเร็จของธุรกิจยุคใหม่. วารสารบริหารธุรกิจ, 33(128), 7-13.
Agariya, A. K., Johari, A., Sharma, H. K., Chandraul, U., & Singh, D. (2012). The role of packaging in brand communication. International Journal of Scientific & Engineering Research, 3(2), 1-13.
Argandona, A. (2011). Stakeholder theory and value creation. Retrieved from https://media.iese.edu/research/pdfs/DI-0922-E.pdf
Azzi, A., Battini, D., Persona, A., & Sgarbossa, F. (2012). Packaging design: General framework and research agenda. Packaging Technology and Science, 25(8), 435-456.
Dobson, P., & Yadav, A. (2012). Packaging in a market economy: The economic and commercial role of packaging communication. Retrieved from https://www.packagingfedn.co.uk/images/reports/Packaging%20in%20a%20Market%20Economy.pdf
Favier, M., Celhay, F., & Pantin-Sohier, G. (2019). Is less more or a bore? Package design simplicity and brand perception: An application to champagne. Journal of Retailing and Consumer Services, 46, 11-20. doi:10.1016/j.jretconser.2018.09.013
Hamlin, R. P. (2016). The consumer testing of food package graphic design. British Food Journal, 118(2), 379-395. doi:10.1108/bfj-03-2015-0105
Kotler, P. (2000). Marketing management (millennium ed.) Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2006). Marketing management (12th ed.). Upper Saddle River, NJ: Pearson Prentice Hall.
Krishna, A., Cian, L., & Aydınoğlu, N. Z. (2017). Sensory aspects of package design. Journal of Retailing, 93(1), 43-54. doi:10.1016/j.jretai.2016.12.002
Likert, R. (1967). The method of constructing and attitude scale. In M. Fishbeic (Ed.), Attitude theory and measurement (pp. 90-95). New York, NY: Wiley.
Nancarrow, C., Wright, L., & Brace, I. (1998). Gaining competitive advantage from packaging and labelling in marketing communications. British Food Journal, 100(2), 110-118.
Orth, U. R., & Malkewitz, K. (2008). Holistic package design and consumer brand impressions. Journal of Marketing, 72(3), 64-81.
Ritnamkam, S., & Sahachaisaeree, N. (2012). Package design determining young purchasers ‘buying decision: A cosmetic packaging case study on gender distinction. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 38, 373-379. doi:10.1016/j.sbspro.2012.03.359
Rundh, B. (2005). The multi-faceted dimension of packaging: Marketing logistic or marketing tool? British Food Journal, 107(9), 670-684.
Rundh, B. (2016). The role of packaging within marketing and value creation. British Food Journal, 118(10), 2491-2511. Retrieved from https://doi.org/10.1108/BFJ-10-2015-0390
Schifferstein, H. N. J., Fenko, A., Desmet, P. M. A., Labbe, D., & Martin, N. (2013). Influence of package design on the dynamics of multisensory and emotional food experience. Food Quality and Preference, 27(1), 18-25. doi:10.1016/j.foodqual.2012.06.003
Schoormans, J. P. L., & Robben, H. S. J. (1997). The effect of new package design on product attention, categorization and evaluation. Journal of Economic Psychology, 18(2-3), 271-287.
Shan, Y. (2018). Modern design and cognitive neuroscience: Impact of cognitive theory on green package design. NeuroQuantology, 16(6), 366-370. doi:10.14704/nq.2018.16.6.1591
Smith, J. B., & Colgate, M. (2007). Customer value creation: A practical framework. Journal of Marketing Theory and Practice, 15(1), 7-23.
Utkarsha S., Shivsharan, R. E. S., & Shaikh Z.M. (2014). Packaging of cosmetics: A review. Journal of Pharmaceutical and Scientific Innovation, 3(4), 287-293.
