ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสของสารสกัดหยาบใบฝรั่ง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤกษทางเคมีเบื้องต้น ปริมาณฟีนอลิกรวม ปริมาณแทนนินรวม ฟลาโวนอยด์รวม ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสของสารสกัดหยาบใบฝรั่ง โดยนำใบมาทำการสกัดด้วยเอทานอล ทำการวิเคราะห์หาปริมาณฟีนอลิกรวม แทนนินรวม ฟลาโวนอยด์รวม ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบด้วยวิธี DPPH radical scavenging และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสด้วยวิธี Dopachrome method จากการศึกษาพบว่า สารสกัดหยาบเอทานอลของใบฝรั่งพบสารพฤกษเคมีเบื้องต้น ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ คูมาริน ซาโปนิน แทนนิน และ โฟลบาแทนนิน สารสกัดหยาบเอทานอลของใบฝรั่งมีปริมาณฟีนอลิกรวม ปริมาณแทนนินรวม และ ปริมาณฟลาโวนอยด์ เท่ากับ 138.89±0.04 mg GAE/g, 157.56±0.02 mg TAE/g และ 145.29±0.05 mg QE/g ตามลำดับ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH radical scavenging พบว่าสารสกัดหยาบเอทานอลของใบฝรั่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุด โดยมีค่า EC50 เท่ากับ 10.09±0.04 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสด้วยวิธี Dopachrome method พบว่ามีสารสกัดมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส โดยมีค่า EC50 เท่ากับ 10.09±0.04 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร
Downloads
Article Details
ลิขสิทธิ์บทความวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ถือเป็นกรรมสิทธิ์ของสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ห้ามนำข้อความทั้งหมดหรือบางส่วนไปพิมพ์ซ้ำ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตจากมหาวิทยาลัยเป็นลายลักษณ์อักษร
ความรับผิดชอบ เนื้อหาต้นฉบับที่ปรากฏในวารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ เป็นความรับผิดชอบของผู้นิพนธ์บทความหรือผู้เขียนเอง ทั้งนี้ไม่รวมความผิดพลาดอันเกิดจากเทคนิคการพิมพ์
References
ณพัฐอร บัวฉุน. (2558). สารต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารฟีนอลิกรวมของสารสกัดจากชะเอมไทย, วารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 10(2), 78-95.
ณพัฐอร บัวฉุน, และเยาวนารถ งามนนท์. (2561). การพัฒนาโลชั่นบำรงผิวจากสารสกัดหยาบชะเอมไทยและพิลังกาสา, วารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 13(2), 74-85.
ณิชาภัทร ฟองเทพ, ปริยาพร ยอดรัก, และเกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์. (2558). คุณภาพผลและปริมาณสารต้านอนุมูลอสิระในฝรั่งพันธุ์แป้นสีทองเกรดต่าง ๆ, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, 46(3)(พิเศษ), 505-508.
ปรานอม ขาวเมฆ, และวิลาวัลย์ จันทนู. (2559). ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส
จากใบและผลของผลไม้สดและอบแห้งและการผลิตครีมบํารุงผิว. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยรังสิต ประจําปี 2559 (RSU National Research Conference 2016) 29 เมษายน 2559. 75-84.
Anonymous (2006). Microbiology of food and animal feeding stuffs - horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. Geneva: International organisation of standardization.
Ayoola, G. A., Coker, H. A. B., Adesegun, S. A., Adepoju-Bello, A. A., Obaweya, K., Ezennia, E. C., & Atangbayila, T. O. (2008). Phytochemical screening and antioxidant activities of some selected medicinal plants used for malaria therapy in southwestern nigeria, Journal of pharmaceutical research, 7(3), 1019–1024.
Chua, L. S. (2016). Untargeted MS-based small metabolite identification from the plant leaves and stems of Impatiens balsamina. Plant physiol biochem, 106:16-22
Ebanks, J. P., Wickett R. R., & Boissy R. E. (2009). Mechanisms regulating skin pigmentation: the rise and fall of complexion coloration, International journal of molecular sciences. 10(9), 4066–4087.
Fernandes, M. R. V, Dias, A. L. T., Carvalho, R. R., Souza, C. R. F., & Oliverira, W. P. (2014). Antioxidan t and antimicrobial activities of Psidium guajava L. spray dried extracts, Industrial crops and products, 60, 39-44.
Jime nez-Escrig, A., Rinco, M., Pulido, R., & Saura-Calixto, F. (2001). Guava Fruit (Psidium guajava L.) as a New Source of Antioxidant Dietary Fiber, Journal of agricultural and food chemistry, 49, 5489-5493.
Kim, Y-J., & Uyama. H. (2005). Tyrosinase inhibitors from natural and synthetic source: structure, inhibition mechanism and prospective for the future. Cell. Mol. Life Sci. 62: 1707-1723
Koleva, I. I., BeeK, T., Linseen, J. P. H., Groot, A., & Evstatieva, L. N. (2002) Screening of plant extracts for antioxidant activity: a comparative study on three testing methods, Phytochemical analysis, 13(1), 817-821.
Liyana-Pathirana, C. M., Shahidi, F., & Alasalvar, C. (2006) Antioxidant activity of cherry laurel fruit (Laurocerasus officinalis roem.) and its concentrated juice, Food chemistry, 99, 121-128.
Okonogi, S., Duangrat, C., Chowwanapoonpohn, S., & Anuchapreeda, S. (2007). Research of antioxidant from thai medicinal plants, National research council of thailand.
Pisoschi, A. M., & Negulesc, G. P. (2011). Methods for total antioxidant activity determination: a review, Biochemistry and analytical biochemistry, 1(1), 1-10.
Prommuak, C., D-Eknamkul, W., & Shotipruk, A. (2008). Extraction of flavonoids and carotenoids from thai silk waste and antioxidant activity of extract, Separation and purification technology, 62, 444-448.
Ramadan, M. F., Kroh, L. W., & Moersel, J. T. (2003). Radical scavenging activity of black cumin (Nigella sativa L.), coriander (Coriandrum sativum L.) and niger (Guizotia abyssinica Cass.) crude seed oils and oil fractions, Journal of agricultural and food chemistry, 51, 6961-6969.
Ramsden, C. A., & Riley P. A. (2014). Tyrosinase: The four oxidation states of the active site and their relevance to enzymatic activation, oxidation and inactivation, Bioorganic and medicinal, 22(8), 2388–2395.
Solano, F., Briganti, S., Picardo, M., & Ghanem, G. (2006). Hypopigmenting agents: an updated review on biological, chemical and clinical aspects. Pigment Cell Res, 19: 550-571.
Tsai, C. C., Chen, H. S., Chen, S. L., Ho, Y. P., Ho, K. Y., & Wu, Y. M. (2005). Lipid peroxidation: a possible role in the induction and progression of chronic periodontitis, Journal periodontal, 40, 378–384.
Venkatesh, B., & Dorai, A. (2015). Antibacterial and antioxidant potential of white and pink nelumbo nucifera gaertn flowers. In Proceeding of international conference on bioscience, biochemistry and bioinformatics IPCBEE, 213-217.