Service Quality of Café Business Affecting the Choosing Service Decision for Supporting the Changes after COVID-19 Situation
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The purpose of this research was to study the level of consumer behavior, study the opinion on service quality and decision-making, compare the consumer behavior and, study the service quality of the cafe business that affects the decision to use the cafe business after the COVID-19 situation in Bangkok. The participation of this investigation 456 participants was used by the convenient sampling method. The statistics used in the data analysis were frequency, percentage, mean, and standard deviation, one-way ANOVA and multiple regression analysis. The results showed that the level of opinions about the service quality of the cafe business after the COVID-19 situation overall and in every aspect is at a high level. The level of opinion about the decision to use the cafe business in general and on each side was at a high level. The comparing the level of consumer behavior, it was found that the number of visits per month cost per time and popular times to use different services. The overall decision to use cafe business was significantly different at 0.05 and service quality of the cafe business.
The concrete confidence and know and understand of consumers It had a statistically significant effect on the overall decision to use the cafe business at the 0.05 level.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์ของบทความ
ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ห้ามมิให้นำเนื้อหา ทัศนะ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของผลงานไปทำซ้ำ ดัดแปลง หรือเผยแพร่ ไม่ว่าทั้งหมดหรือบางส่วนโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทยก่อน
References
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2564). ข้อมูลประเภทธุรกิจคาเฟ่. สืบค้นเมื่อ 1 พฤศจิกายน 2564, จาก https://datawarehouse.dbd.go.th/searchObject
กฤตภาส ลัยวงศ์. (2556). การตัดสินใจเลือกใช้บริการสถานพยาบาลสัตว์ในเขตกรุงเทพมหานคร (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี.
Covid-19 กับผลกระทบตลาดกาแฟในประเทศไทย. (2564, 2 กุมภาพันธ์). Coffee Traveler. สืบค้นจาก https://coffeetravelermag.wixsite.com/coffeetraveler/post/ covid-19-ก-บผลกระทบตลาดกาแฟในประเทศไทย
ปูรากฐานธุรกิจด้วย 7Ps พื้นฐานการตลาดที่ทุกธุรกิจ‘บริการ’ ต้องรู้! (2563). สืบค้นเมื่อ 20 สิงหาคม 2564, จาก https://adaddictth.com/knowledge/7Ps-Market
พรรณราย อินทุรัตน์. (2563). ความพึงพอใจต่อการปรับตัวศูนย์อาหารในมุมมองผู้บริโภคช่วงสถานการณ์โควิด-19 ศึกษาเฉพาะกรณีธุรกิจการค้าในจังหวัดพิษณุโลก (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยนเรศวร, พิษณุโลก.
เมทินี ชัยบำรุง, และรังสิมา พวงมาลี. (2556). การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค การรับรู้ตราสินค้า และสิ่งกระตุ้นผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการศูนย์การค้าชุมชน: กรณีศึกษา เดอะเซอร์เคิล ราชพฤกษ์ กรุงเทพมหานคร (จุลนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยศิลปากร, กรุงเทพฯ
.
ศิริรัตน์ บุณยเกตุ. (2556). กระบวนการพฤติกรรมผู้บริโภค. สืบค้นเมื่อ 22 สิงหาคม 2564, จาก https://sites.google.com/site/sirirattc/home/hnwy-thi-2-paccay-thi-mi-xiththiphl-tx-krabwnkar-tadsin-ci-sux/neuxhahnwy-thi-2
สถาบันอาหาร, ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร. (2564). ธุรกิจกาแฟในประเทศไทย. สืบค้นเมื่อ 25 สิงหาคม 2564, จาก http://fic.nfi.or.th/MarketOverviewDomesticDetail.php?id=319
ส่องเทรนด์ธุรกิจร้านอาหาร…ยังน่าลงทุนอยู่หรือไม่? (2562, 25 กรกฎาคม). ประชาชาติธุรกิจออนไลน์. สืบค้น จาก https://www.prachachat.net/finance/news-353428
สิริกาญจน์ กมลปิยะพัฒน์. (2556). การตัดสินใจเลือกใช้บริการโรงพยาบาลเอกชนในกรุงเทพมหานคร (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
สุภาภรณ์ จินดาวงษ์. (2556). การศึกษาพฤติกรรมเลือกใช้บริการร้านกาแฟสดของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม กรณีศึกษา ร้านบ้านไร่กาแฟ สาขาที่ 209 (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยศิลปากร.
Kim, H.-S., & Shim, J.-H. (2017). The effects of service qualities on customer satisfaction and behavioral intention in coffee shops. International Journal of Industrial Distribution & Business, 8(5), 95-109.
Kotler, P. (1997). Marketing management: Analysis, planning, implementation and control (9th ed.). Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall.
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1988). “SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality. Journal of Retailing, 64(1), 12-40.
Puspita, P., Ridwan, M. S., & Barat, F. A. (2022). The effects of service quality, price internet, facility internet, HR customer care on purchasing decision with brand image as a mediation variable in choosing internet products at PT Supra Primatama Nusantara (Biznet Networks) in Banyuwangi. International Journal of Scientific Engineering and Science, 5(12), 91-99.