พฤติกรรมการซื้อขนมพื้นบ้าน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อ (1) ศึกษาพฤติกรรมการซื้อขนมพื้นบ้านของผู้บริโภคในจังหวัดสงขลา (2) ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อขนมพื้นบ้านของผู้บริโภคในจังหวัดสงขลา และ (3) ศึกษาเปรียบเทียบพฤติกรรมการซื้อกับปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อขนมพื้นบ้านของผู้บริโภคในจังหวัดสงขลา งานวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ สำรวจข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างผู้ที่เคยซื้อขนมพื้นบ้านในจังหวัดสงขลา โดยใช้แบบสอบถามจำนวน 400 ชุด ผลการวิจัยพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ส่วนใหญ่มีเหตุผลในการเลือกซื้อขนมพื้นบ้านเพราะรสชาติหวานมัน อร่อย เลือกซื้อขนมรสดั้งเดิม มีความถี่ในการซื้อ 1-10 ครั้งต่อปี ปริมาณการซื้อต่อครั้ง 2 ถุง ตัดสินใจซื้อด้วยตนเอง ซื้อขนมที่ร้านขายของฝากและงานเทศกาล วัตถุประสงค์ในการซื้อขนมเพื่อรับประทานเอง มีค่าใช้จ่ายของการซื้อโดยเฉลี่ยน้อยกว่า 100 บาทต่อครั้ง ระดับความคิดเห็นของกลุ่มตัวอย่างที่มีต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดด้านผลิตภัณฑ์ ด้านบรรจุภัณฑ์ ด้านราคา และด้านการจัดจำหน่าย ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อขนมพื้นบ้านในระดับมาก ปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาดส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อขนมพื้นบ้านอยู่ในระดับปานกลาง และผลการศึกษาเปรียบเทียบพฤติกรรมผู้บริโภคต่อการตัดสินใจซื้อขนมพื้นบ้านของผู้บริโภคในจังหวัดสงขลา ที่ระดับนัยสำคัญ 0.05 พบว่า เหตุผลในการซื้อ ปริมาณการซื้อต่อครั้ง วัตถุประสงค์การซื้อ สถานที่ซื้อและค่าใช้จ่ายในการซื้อต่อครั้งต่างกันมีผลต่อการตัดสินใจซื้อขนมพื้นบ้านแตกต่างกัน
Article Details
ลิขสิทธิ์ของบทความ
ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ห้ามมิให้นำเนื้อหา ทัศนะ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของผลงานไปทำซ้ำ ดัดแปลง หรือเผยแพร่ ไม่ว่าทั้งหมดหรือบางส่วนโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทยก่อน
เอกสารอ้างอิง
Hongma, Thusana. 2012. Influential Marketing Mix factors which Effect Purchasing Behavior of OTOP Products Produced by Koh Kred Community Enterprise, Nontaburi Province. Nonthaburi: Ratchaphruek College. (in Thai).
ทัศนา หงษ์มา. 2553. ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้อสินค้าOTOP ที่ผลิตโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกาะเกร็ด จังหวัดนนทบุรี. นนทบุรี: วิทยาลัยราชพฤกษ์.
Korattana, Wanjong. 2008. “A Research And Development Of Thaidessert Packaging Design A Case Study Of Khanom Nang-Let Of Sakphutsa-Ruamchai Female Agricultural Group From Tambon Huai-Kapi, Amphoe Muang Chonburi, Chonburi.” Master’s Thesis, Rajabhat Rajanagarindra University. (in Thai).
วรรณจง โกรัตนะ. 2551. “การวิจัยและพัฒนาบรรจุภัณฑ์สินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์กลุ่มขนมไทย กรณีศึกษา ขนมนางเล็ดกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรซากพุดซาร่วมใจ ตำบลห้วยกะปิ อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี.” วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยราชภัฎราชนครินทร์.
Kotler, Philip. 2003. Marketing Management. 11 th ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall.
Muneebangkerd, Jerdjan. 2008. “Behaviors on Thai Dessert Consumption of Consumers in Hatyai City Municipality, Songkhla Province.” Master’s Thesis, Faculty of Economics, Prince of Songkla University. (in Thai).
เจิดจันทน์ มุณีบังเกิด. 2551. “พฤติกรรมการบริโภคขนมไทยของผู้บริโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา.” วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
Namjaipet, Sarid. 2012. “The Study of Factors in Consumers Purch Asing Decisions to Develop Packaging of Dried Banana Product.” Master’s Thesis, Faculty of Architecture, Naresuan University. (in Thai).
สกฤษดิ์ น้ำใจเพ็ชร. 2555. “การศึกษาปัจจัยในการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคที่มีต่อการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กล้วยตาก.” วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต คณะสถาปัตยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร.
Pongwiritthon, Ratthanan and Pakvipak, Pakphum. 2015. “Guidelines for Developing Community Products for a Sustainable and Creative Economy:A Case Study of Ban Mae Pu-ka, Sankamphang, Chiang Mai.” University of the Thai Chamber of Commerce Journal. 35,2:44-58. (in Thai).
รัฐนันท์ พงศ์วิริทธิ์ธร และภาคภูมิ ภัควิภาส. 2558. “แนวทางการพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงเศรษฐกิจสร้างสรรค์อย่างยั่งยืน ชุมชนบ้านแม่ปูคา อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่.” วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย. 35,2:44-58.
Rattanaphan, Maneerat. 2012. “Crispy Khanom La Products Development Case Study the Member of Banchamae. University of the Thai Chamber of Commerce Journal. 34,4:50-60. (in Thai).
มณีรัตน์ รัตนพันธ์. 2557. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมลากรอบ กลุ่มสตรีบ้านชะแม.” วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย. 34,4:50-60.
Rattanaphan, Maneerat and Iadsen, Monthira. 2012. “Crispy Khanom La Products Development Case Study the Member of Banchamae Satingpra, Songkhla.” Bangkok:Office of the Higher Education Commission. (in Thai).
มณีรัตน์ รัตนพันธ์ และมณฑิรา เอียดเสนอ. 2555. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมลากรอบ กรณีศึกษากลุ่มสตรีบ้านชะแม อ.สทิงพระ จ.สงขลา.” กรุงเทพมหานคร:สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา.
Searirat, Siriwan. et al. 2003. Marketing Management: a New Era. Bangkok: DKtoday. (in Thai).
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. 2546. การบริหารการตลาดยุคใหม่. กรุงเทพมหานคร: ดวงกมลสมัย.
Sikkhamarn, Krishna. 2009. “The Development of Packging Design for Dried Banana: A Case Study of Bangatum’s Dried Banana.” Phitsanulok. Sripatum Review. 8,1:103-110.
(in Thai).
กฤษณา สิกมาน. 2551. “การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กล้วยตากบางกระทุ่ม”. ศรีปทุมปริทัศน์.8,1:103-110.
Wongmonta, Seree. 1999. Consumer Behavior. Bangkok: Theera Film and Scitex. (in Thai).
เสรี วงษ์มณฑา. 2542. พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพมหานคร:ธีระฟิล์ม และไซเท็กซ์.
