การเสริมกวาวเครือขาวและแคลเซียมในอาหารไก่ระยะปลดไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตไข่ คุณภาพเปลือกไข่ คุณภาพภายในของไข่ แคลเซียมและเอสโตรเจนในเลือด

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์ของการวิจัยนี้เพื่อศึกษาผลการเสริมกวาวเครือขาวร่วมกับแคลเซียมจากเปลือกหอยในอาหารไก่ระยะปลดไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตไข่  คุณภาพเปลือกไข่และคุณภาพภายในของไข่  แคลเซียมและฮอร์โมนเอสโตรเจนในเลือด  โดยวางแผนการทดลองแบบ 3 × 2 แฟคทอเรียลในแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์   ประกอบด้วย 2 ปัจจัย  ปัจจัยแรกคือกวาวเครือขาว 3 ระดับ 0,  50  และ 100 พีพีเอ็ม และปัจจัยที่สอง คือเปลือกหอย 2 ระดับ 0 และ 1%  ใช้แม่ไก่ไข่ลูกผสมทางการค้าพันธุ์โรมันบราวน์ระยะปลดไข่ อายุ 79 สัปดาห์  จำนวน 240 ตัว แบ่งเป็น 6 กลุ่ม กลุ่มละ 4 ซ้ำ ซ้ำละ10 ตัว โดยมีกลุ่มทดลองดังนี้ 1) กลุ่มอาหารปกติ
2) กลุ่มอาหารปกติเสริมกวาวเครือขาว 50 พีพีเอ็ม 3) กลุ่มอาหารปกติเสริมกวาวเครือขาว 100 พีพีเอ็ม  
4) กลุ่มอาหารปกติเสริมเปลือกหอย 1% 5) กลุ่มอาหารปกติเสริมกวาวเครือขาว 50 พีพีเอ็มร่วมกับเปลือกหอย 1 % และ 6) กลุ่มอาหารปกติเสริมกวาวเครือขาว 100 พีพีเอ็มร่วมกับเปลือกหอย 1 % ระยะเวลาการทดลอง 84 วัน (แบ่งการเก็บข้อมูลเป็น 3 ช่วง ช่วงละ 28 วัน) ผลการทดลอง พบว่า การเสริมกวาวเครือขาวและเปลือกหอยในระดับที่ทดลองไม่ทำให้ปริมาณแคลเซียมและฮอร์โมนเอสโตรเจนในเลือดแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.05) อิทธิพลร่วมระหว่างกวาวเครือขาวและเปลือกหอยมีผลต่ออัตราการไข่  มวลไข่ ค่าสีแดงของไข่แดงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) การเสริมกวาวเครือขาวมีผลต่อความหนาเปลือกไข่และดัชนีไข่แดงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) และการเสริมเปลือกหอยมีผลต่อค่าความสว่างของไข่แดงและค่าสีแดงของไข่แดง (p<0.05) และมีแนวโน้มส่งผลต่อดัชนีรูปทรงไข่ (p=0.09) ดังนั้นการเสริมกวาวเครือขาว 50 พีพีเอ็มถึง 100 พีพีเอ็มร่วมกับเปลือกหอย 1% ในอาหารไก่ระยะปลดไข่จะช่วยปรับปรุงคุณภาพเปลือกไข่