วารสารการอาชีวศึกษาภาคกลาง  สถาบันการอาชีวศึกษาภาคกลาง  มีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นสื่อกลางในการเผยแพร่ผลงานการศึกษา  การวิจัยด้านอาชีวศึกษาและเทคโนโลยีแก่ชุมชนและสังคม  ส่งเสริมและสนับสนุนการเผยแพร่ผลงานทางวิชาการของบุคลากรทางการศึกษา  นักวิชาการ  นักวิจัยและผู้ที่สนใจทั่วไป  และส่งเสริมสนับสนุนการศึกษา  การค้นคว้า  ให้เกิดการพัฒนาสิ่งประดิษฐ์และองค์ความรู้ทางวิชาการ  ในวิชาชีพแก่บุคลากรทางการศึกษาด้านอาชีวะและเทคนิคศึกษา  และได้พัฒนาคุณภาพวารสารเพื่อทำให้เป็นวารสารที่มีมาตรฐานสูง

            วารสารฉบับปีที่  10  ฉบับที่  1  มีบทความนำเสนอทั้งหมด  14  เรื่อง  เป็นบทความวิชาการ  จำนวน  2  เรื่อง บทความวิจัย  จำนวน  12  เรื่อง  ซึ่งล้วนแต่มีความน่าสนใจ  มีคุณค่าทางวิชาการ  และสามารถนำไปปรับประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานด้านการจัดการอาชีวศึกษา  

ISSN 3056 - 9176 (Print) 

ISSN 2985 - 2382 (Online)

เผยแพร่แล้ว: 2026-06-26

บายศรี : พลวัตที่ตอบสนองลัทธิบูชาความมั่งคั่งของเศรษฐกิจแบบทุนนิยมในประเทศไทย

อัครพล ไวเชียงค้า, น้อมจิตต์ สุธีบุตร, อิทธิพล อเนกธนทรัพย์

1-14

แนวคิดวิธีการจัดการเรียนรู้แบบ S-know Ball

ปิยะนันต์ จันทร์แขกหล้า, ปรินดา จันทรสาขา, พงศ์เทพ จิระโร

15-19

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นเกี๊ยวจากแป้งข้าว กข 43

กรกช มูลทองชุน, น้อมจิตต์ สุธีบุตร, เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ

43-50

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวมูนพร้อมบริโภคในบรรจุภัณฑ์รีทอร์ทเพาช์

รัฐพล พรหมวงศ์, ศุภัคษร มาแสวง, น้อมจิตต์ สุธีบุตร

51-58

การประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกประเภทบายศรีจากลอตเตอรี่

กาญจนา เฟื่องศรี, ชลธิชา ศิริประยงค์, นภสวรรณ แก้วยาสี, รุ่งฤดี ยุทธศาสตร์, ธัญญาภรณ์ บุญยืน

74-81

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เยลลี่จากน้ำมะม่วงแช่อิ่ม

ลักษณา บุญเฉลิม, ชญาภัทร์ กี่อาริโย, ธนภพ โสตรโยม

90-96